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网络餐品校园配送服务规范DB4401T137-2021.pdf

网络餐品校园配送服务规范讲解了网络餐品在校园内部的配送服务体系及其操作规范。该文档从术语定义出发,明确了网络餐品、分拣员、配送员及网络餐品校园配送服务站等相关概念,同时提出了总体要求和各类具体的设施及设备规范。其中包括:网络餐品校园配送服务站应设在便于流通的位置,并划分有清洁消毒区与餐品分拣区;配备智能取餐柜且对其材质、位置设置进行了细致说明,规定尺寸、清洁频率以及用户取餐时限提示。针对餐饮储存与运送,规范还对配餐箱的功能、使用条件作出明确限制,并提出信息系统需具备订餐对接平台能力及相关信息安全管理制度。工作人员方面强调年龄、体检和背景审查要求,确保从业者的基本合规性和素质能力。最后对于配送过程(接餐分拣转运配送)制定了一整套标准化操作流程,并对传染病特殊季节的服务防控措施作出了补充规范。网络餐品校园配送服务规范适用于校园内网络餐品的配送服务运营,特别适合作为各大高校及中学后勤管理部门、外卖服务平台运营商及相关物流服务公司的技术执行指南参考。同时也可供类似封闭场所如教育园区、工业园区或商业聚集区借鉴应用。通过对标准实施,相关方能够有效落实食品安全与服务质量管控体系,降低因配送不当造成的风险,提升配送效率,优化校园内消费者的整体用餐体验。

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