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荷叶离褶伞工厂化生产技术规程DB15T4121-2025.pdf

荷叶离褶伞工厂化生产技术规程讲解了荷叶离褶伞在工厂化生产模式下的全面技术标准。该规程对生产基地建设、设施布局与洁净要求、原料选择与处理、菌种选取与管理、培养料配方、生产流程(包括培养料混合、装袋、灭菌、接种与菌丝培养)、培养期和出菇期环境控制参数,以及相关的生产记录管理进行了明确规范。其中重点提出了各生产车间的不同洁净等级,如菌种培养室、接种室、冷却室、培养室、出菇室的温度、湿度、换气频率与光照要求。同时,规程规定主料和辅料需符合食用菌生产安全标准,并明确了各项生产操作的技术要点,如高温灭菌压力范围与时间、接种量控制和菌种萌发环境参数。整体内容涵盖了从选址布局到生产全过程的标准操作规范。荷叶离褶伞工厂化生产技术规程适用于食用菌栽培企业、科研机构及农业技术推广部门,尤其适配于以荷叶离褶伞为工厂化生产对象的技术与管理人员。此技术标准不仅可用于食用菌行业工厂化栽培的实际操作,也可为相关的技术培训、质量监督及地方政策制定提供技术支持与指导,对推进食用菌生产专业化、标准化、规模化具有重要的实践价值。该规范的实施有助于统一生产工艺水平,提高产量和品质,促进荷叶离褶伞生产向高质量、可控化方向发展。

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