老式和面机安全操作规程.docx

老式和面机安全操作规程讲解了和面机在开机前应检查设备和电路情况，确认无误后方可开机使用。和面机的反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。操作人员在机器运转过程中不能将手放入箱斗内，每天应加注润滑油并清理设备，保持清洁，每三个月更换一次机油。每台和面机应有专人管理，维修或清理剩面时应先断电。如果发现设备运转异常，应立即关掉电源并通知维修部门。使用说明部分介绍了接通电源后的操作步骤，包括将面粉、水及添加剂倒入和面斗内，盖好盖子，设置开关手柄，连续运转6-10分钟后停机，拉动翻斗手柄将面团甩出。若有剩余，停机后用刀切断面团再甩出。使用方法部分详细说明了手动操作和自动操作的具体步骤，包括按钮开关的位置设置、低速和高速控制、定时器设置以及停止按钮的使用。老式和面机安全操作规程适用于食品加工行业的工作人员，特别是那些需要操作和维护和面机的员工。该规程不仅为操作人员提供了详细的设备操作指南，还强调了安全操作的重要性，有助于预防意外事故的发生，确保生产过程的安全和高效。此外，该规程也适用于设备管理人员和技术支持人员，帮助他们更好地理解和执行设备的日常管理和维护工作。