1、河包粉条生产加工技术规程讲解了河包粉条从原材料选取到成品包装的全过程技术规范，涵盖了基本要求、生产工艺流程、检验规则及产品标识、包装、运输和贮存等多个方面。该规程详细规定了厂房车间与设备设施的生产环境标准应符合GB 14881的规定，并强调了卫生管理要求，确保食品安全。原材料如红薯、木薯及其淀粉分别需要满足LS/T 3104、NY/T 1520、GB/T 34321和NY/T 875等相关标准，并规定生产用水需符合GB 5479，食品添加剂使用则要严格遵守GB 2760标准。规程中明确了加工流程和各步骤的操作要求，包括清洗、磨浆、过滤、沉淀、干燥、打芡、和粉、漏粉、熟化、冷却、上架、老化散条、
2、晾晒及包装等多个生产节点。检验部分分为出厂检验和型式检验，并规定了抽检方法、批次定义和判定原则。包装与标识要求符合相关国家标准，并在运输与贮存环节强调需遵守农药残留和卫生规范的要求。规程为河包粉条标准化生产提供全面技术依据，确保产品的安全性和一致性。河包粉条生产加工技术规程适用于从事粉条食品生产加工的企业，尤其是专门生产以红薯、木薯或其淀粉为主要原料的传统漏粉工艺产品的厂家，同时适用于与之配套的原材料供应商和服务支持机构。此外，该文件对食品检验检测机构、标准化管理部门及相关监管机构具有技术参照作用，适用于开展生产监督与产品质量检测工作的单位，也可为地方食品加工产业标准化推广和质量提升提供指导和依据。适用行业包括但不限于食品加工制造业、农业特产深加工、传统手工业以及食品安全相关技术服务领域。
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