1、饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 牛磺酸讲解了作为营养性饲料添加剂之一的牛磺酸的技术标准与管理规范。该标准明确了牛磺酸的化学名称为2-氨基乙磺酸，分子式为CHNOS，相对分子质量为125.15，并给出了其结构式。标准规定了饲料添加剂牛磺酸的产品技术要求，包括外观性状、含量测定、水分、粗灰分、pH值、重金属（以铅计）、总砷等关键质量指标，确保产品安全、有效、纯净。文件还详细描述了检验方法，如采用红外光谱法确认主成分、滴定法测定含量、以及按照国家标准进行水分、灰分和有害元素检测等，保证检测结果的准确性与可重复性。在取样方面，依据GB/T 14699 饲料采样原则执行，确保样品代表性
2、。文件对检验规则进行了说明，包括出厂检验项目和型式检验条件，明确了标签、包装、运输和贮存的基本要求，特别指出产品应密封保存于干燥阴凉处，避免吸潮结块。保质期根据生产企业声明执行。此外，标准强调适用于以环氧乙烷或2-氨基乙醇为主要原料经化学合成制得的牛磺酸产品，是否添加抗结剂需明确标注。本标准还引用了多项基础性国家试验方法标准和规范性文件，提升了整体技术操作的统一性和权威性。饲料添加剂 第1部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 牛磺酸适用于从事饲料添加剂生产、质量控制、流通监管及相关技术服务的机构和人员。主要涵盖饲料工业中涉及营养强化剂研发与应用的企业，特别是氨基酸类添加剂制造商、复合预混合饲料生产企业、动物营养品供应商等。同时适用于各级饲料质量监督检验机构、农业农村部门管理人员、标准化技术人员以及科研院校相关领域研究人员。由于牛磺酸广泛应用于畜禽、水产养殖及宠物饲料中，以促进生长发育、增强免疫功能和改善代谢健康，因此该标准也服务于养殖场技术人员和饲料配方师，在实际生产和使用过程中作为技术依据。此外，进出口贸易中的检验检疫单位也可参照本标准进行合规性评估。总之，该文件为保障饲料质量安全、规范市场秩序提供了科学依据和技术支撑。
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