绿色食品 芽苗类蔬菜NYT1325-2023.pdf

1、绿色食品 芽苗类蔬菜NYT1325-2023讲解了绿色食品种芽类芽苗菜的质量要求和技术规范，全面涵盖了术语定义、生产环境、原料控制、感官指标、农药残留与污染物限量、净含量要求、检验规则以及标志标签、包装、运输和储藏等方面内容。绿色食品 芽苗类蔬菜NYT1325-2023描述了适用于绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、花生芽、萝卜芽、苜蓿芽、香椿芽、小麦苗、荞麦芽等在内的多种常见芽苗类蔬菜的绿色食品认证标准。文件在原有2015版基础上进行了技术更新，主要变化包括：更新农药残留指标，新增氯苯氧乙酸、氯吡脲、多效唑三项禁用植物生长调节剂的检测要求，修订苄基腺嘌呤的限量值，并统一采用更先进的检测方法如液相色谱质谱

2、联用法和国家标准检测手段；同时补充了对其他安全性项目的要求，并首次明确将净含量纳入检测范围，依据国家定量包装商品计量监管规定进行检验。生产环节须遵循绿色食品产地环境质量、农药和肥料使用准则，加工企业需符合食品安全通用卫生规范。感官品质要求产品新鲜脆嫩、色泽正常、无腐烂病害异味。申报检验必须涵盖农药残留、重金属铅、微生物沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等关键安全指标，检测方法优先采用国家标准或公告指定方法，确保结果科学准确。包装标识需符合绿色食品标志及鲜活农产品标签规范，运输储藏过程严格执行绿色食品储运准则，保障产品全程质量安全。绿色食品 芽苗类蔬菜NYT1325-2023适用于从事芽苗类蔬菜

3、生产、加工、流通及相关质量监督管理的单位和个人，主要包括蔬菜种植基地、芽苗菜工厂化生产企业、绿色食品认证申请主体、第三方检测机构、农产品质量安全监管部门以及农业标准化研究单位。该标准尤其适用于以绿豆、黄豆、豌豆、萝卜、花生、香椿等种子培育的种芽类芽苗菜的绿色食品申报与质量管理，广泛覆盖都市农业、设施农业、有机与绿色农业企业、农贸市场供应商、生鲜电商供应链企业及相关科研教学机构。标准为芽苗菜从生产源头到市场终端提供了系统的技术依据，可用于指导企业规范用药、优化生产工艺、完善质量控制体系，同时也为市场监管部门开展监督抽查、风险监测和执法检查提供权威依据，对推动芽苗菜产业高质量发展、保障消费者饮食安全具有重要意义。