1、榴莲鲜果技术标准TSYLL 008-2025讲解了海南地区榴莲鲜果在生产、检验、包装与流通环节中的全面技术规范，明确了从术语定义到运输贮存的全过程质量控制要求。榴莲鲜果技术标准TSYLL 008-2025描述了榴莲鲜果的基本质量要求，包括果实应保持完整新鲜、无腐烂霉变、无机械损伤和异味污染，并符合NY/T 1437等国家标准的相关规定。该文件依据榴莲品种特性将鲜果按重量划分为大（L）、中（M）、小（S）三个规格，针对金枕、干尧等大果型和猫山、黑刺等中果型分别设定了具体的质量区间。质量等级分为优级（A）、一级（B）、二级（C），以果形饱满度、子房室数量、果皮缺陷面积及淀粉含量为核心评价指标，其中
2、果皮缺陷面积占比依次放宽，淀粉含量逐级降低。标准还规定了容许度机制，允许每批产品中有不超过10%的果实存在轻微偏差，但需符合相邻等级或规格下限要求。成熟度判断提供了多种实用方法，包括花果发育周期推算、果皮颜色变化、果刺软硬度、敲击声及气味识别等方式，确保采收时机科学合理。卫生安全方面严格对接国家食品安全标准，农药残留须符合GB 2763、污染物限量须符合GB 2762。检验方法涵盖外观观察、称重测定、缺陷面积计算、淀粉检测及抽样规则，明确以随机抽样不少于10个样品为基础，结合分级判定原则实施质量评估。包装材料要求清洁、牢固、无毒并具备透气性，符合纸箱、塑料箱等相关国标。标签信息需完整标注品种、
3、等级、净重、产地、生产与销售单位以及保存条件等要素，确保产品可追溯。整个标准体系兼顾科学性与可操作性，为海南榴莲产业标准化发展提供了技术支撑。榴莲鲜果技术标准TSYLL 008-2025适用于从事热带水果种植、采后处理、质量检验、包装储运及相关销售的农业企业、合作社、加工厂及电商平台等单位，特别面向海南省内榴莲种植户与品牌运营商。该标准对农产品质量安全监管机构、第三方检测实验室以及参与果蔬贸易的采购商和批发商具有重要参考价值，可用于指导榴莲鲜果的分级定价、市场准入和出口合规管理。同时，科研机构在开展榴莲品种选育、采后保鲜技术研发时也可依据此标准设定实验基准。对于冷链物流企业而言，标准中关于贮存与运输的规定为其提供操作依据，有助于保障果品在流通过程中的品质稳定。该文件还适用于政府农业主管部门制定地方特色产业政策和技术推广方案，推动海南榴莲实现品牌化、标准化和国际化发展。
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