1、规模奶牛场挤奶厅管理规范DB62T5166-2025讲解了针对甘肃省区域内规模化奶牛场挤奶厅在运营过程中的全流程标准化要求，涵盖了从基础设施建设、设备配置、操作规程到人员管理、卫生控制和质量安全追溯的多个维度。该规范描述了挤奶厅布局设计的基本原则，强调生产区域应符合生物安全和清洁卫生要求，包括地面防滑处理、墙面易清洗材质、通风系统设置等细节要求，确保挤奶环境安全可控。规范明确了挤奶设备的技术标准和维护频率，如真空泵稳定性、脉动器准确性及奶管路密封性检查等关键参数必须定期校验与记录，保证设备高效运行并减少乳品污染风险。规范详细列出了挤奶前后的操作流程，包括奶牛乳头预清洗、消毒、擦干程序，以及挤奶
2、结束后的乳头后药浴措施，有效降低乳腺炎发生率。对于挤出牛奶的收集与存储，要求生鲜乳迅速冷却至4以下，并规定储奶罐密封性和清洁频次，以确保奶品品质稳定。同时，文件提出建立完整的挤奶记录体系，涵盖挤奶时间、参与人员、异常奶牛信息、设备运行数据等内容，便于质量追溯和生产管理优化。在人员管理方面，规范对操作人员的健康体检、培训考核及日常行为准则作出明确指引，强调个人卫生与责任意识，防范人为因素引入安全隐患。整个文档贯穿“预防为主、全程管控”的安全生产理念，通过制度化、精细化的管理手段，提升奶牛场挤奶环节的安全水平与产业可持续能力。规模奶牛场挤奶厅管理规范DB62T5166-2025适用于甘肃省辖区内年存栏量达百头及以上的奶牛养殖企业、乳业合作社及相关乳制品加工企业的前端奶源管理部门。该规范也适合畜牧兽医行政管理人员、农业技术推广人员、第三方检测机构工作人员，以及从事奶牛养殖规划设计的技术服务单位作为工作参考依据。特别是在生鲜乳质量安全监管、现代牧场HACCP体系建设、标准化示范场创建等工作中具有指导意义。此外，相关农业院校中畜牧养殖专业的教学实践与科研活动也可将本文件作为重要的实务参考资料，推动理论与现场管理的有效结合。该标准的实施有助于提高区域性奶业生产的规范化程度，保障乳品源头安全。
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