短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025.pdf

1、短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025讲解了该规范的范围、规范性引用文件、术语定义、总体要求和具体抽检要求。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025描述了规范适用于短保质期食品及生鲜食用农产品的抽样检验活动。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025讲解了规范性引用文件包括GB/T 41714-2022、DB61/T 2029和DB61/T 2027等标准，这些文件构成规范的基础。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025描述了术语定义部分，短保质期食品指保质期一般不超过30天的预包装

2、或非定量包装工业加工食品，生鲜食用农产品指通过种植、养殖、采收或捕捞产生，未经加工或初级加工的新鲜农产品，如蔬菜、水果、畜禽肉等。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025讲解了总体要求，抽样和检验单位需制定抽样检验方案，承检机构应优先接收样品并检验，及时出具结果报送数据，抽样时需留存完整连续的可追溯照片或影像资料，向被抽样单位支付样品费用，样品送达时间要求为承检机构所在市范围内1日内送达，范围外3日内送达。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025描述了抽检要求，现场抽样需随机选取抽样对象和抽样人员，从经营场所或成品库抽取样品，记录特殊储存

3、要求信息并拍照，向被抽样单位说明权利义务，抽样人员不少于两人，在特定场所抽检时需监管人员参与，出示任务委托书和身份证明，填写抽样文书符合DB61/T 2029，样品接收时查验外观、状态、数量、储运条件和封条，核对信息填写移交确认单，拒绝接收样品的情形包括性状改变、数量不足、储运不符、封条破损或信息不符等。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025讲解了网络抽样需满足DB61/T 2027的要求。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025描述了检验部分，应按照检验方案实施，检验原始记录需准确、完整、清晰、可溯源，短保质期食品宜于7个工作日内完成

4、检验，生鲜食用农产品宜于10个工作日内完成检验。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025适用于食品安全监管机构、检验机构、食品生产者和经营者等参与短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验活动的人员和行业领域。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025适用于陕西省内从事食品生产、流通和检验的相关单位，包括市场监督管理局、标准化研究院、产品质量监督检验院等机构，以及食品加工企业、农产品供应商、零售商和检验实验室。短保质期食品及生鲜食用农产品抽样检验规范DB61T2028-2025适用于行业领域涵盖食品工业、农业和零售业，具体涉及短保质期食品如乳制品、烘焙产品和生鲜食用农产品如蔬菜、水果、畜禽肉、水产品的抽样、接收和检验过程，帮助确保食品安全和质量控制，提升监管效率。