玳玳花膏THNSKJX 005-2025.pdf

1、玳玳花膏THNSKJX 005-2025讲解了玳玳花膏的技术规范与质量控制要求，详细规定了从原料到成品的全流程标准。该标准定义玳玳花膏为以玳玳花为原料经水提浓缩制得的食品加工用膏状物，明确感官指标包括色泽棕黄至棕褐、状态均匀膏体无霉变、滋味气味正常无异味、无可见杂质。理化指标要求新橙皮苷含量不低于10%，采用T/HNSKJX 003-2025方法检测；污染物限量中铅含量不得超过0.5mg/kg，依据GB 5009.12测定。微生物限量严格限定大肠菌群、霉菌酵母菌和沙门氏菌的限值，确保微生物安全。净含量遵循定量包装商品计量监督管理办法，按JJF 1070方法测定。生产加工卫生需符合GB 1488

2、1标准。检验规则涵盖组批方式、抽样程序、出厂检验项目（感官和大肠菌群）、型式检验触发条件（如新产品投产、工艺变更、停产恢复等）及判定准则。标志标签包装运输贮存均参照GB/T 191、GB 7718、GB 28050、GB 31621等国家标准执行。该标准由湖南省农业农村厅提出、湖南省食品科学技术学会归口，主要起草单位包括湖南省农业科学院等机构，引用多项国家和行业标准如GB 4789系列微生物检验规范，旨在统一玳玳花膏质量要求，保障食品安全管理。玳玳花膏THNSKJX 005-2025适用于食品生产行业，特别是柑橘类制品加工企业、食品质量检验机构、食品安全监管部门以及相关研究单位。该标准为玳玳花膏的生产、检验和销售提供统一规范，适用于从事原料采购、工艺控制、质量检测的企业生产环节。同时适用于市场监管部门进行产品抽检和合规性检查，以及科研机构开展技术研究。在供应链环节，该标准指导包装标识、运输贮存等要求的执行，确保从生产到消费全程符合安全标准，适用于食品加工企业、流通渠道和检验检测机构的实际操作。