1、T/XJZJXH 0009-2025 新和鸽讲解了新和鸽的标准化定义、质量要求及生产加工全过程规范。T/XJZJXH 0009-2025 新和鸽描述了新和鸽作为原鸽新疆亚种的独特生物学特征，包括抗病性强、耐粗饲、蛋白质含量高、脂肪含量低、药用价值高等优势，外貌特征如鸽头匀称、虹膜橙红色、羽毛以灰色及灰二线、红二线、雨点色为主、下颈上胸暗紫带青绿金属光泽、翼羽两道黑色横纹等细节，附录A详述。标准明确定义乳鸽、种鸽、保健砂、嗉囊乳等关键术语，乳鸽指出壳28日龄内，种鸽180日龄以上繁殖用。饲养环境需符合NY/T 1167畜禽场环境质量标准，饲养管理技术参见附录B。生产加工方面，屠宰卫生必须遵守GB
2、 12694，生产卫生符合GB 14881。质量要求细致，出栏乳鸽活重29212g，鸽蛋指标如蛋壳白色、平均蛋重18.53.5g、横径2.930.16cm、纵径3.890.2cm，胴体鸽胴体重2365g，感官要求色泽表皮微黄肌肉深红、气味无异味、状态肌肉弹性、无杂质，理化指标蛋白质20g/100g、脂肪10g/100g、氨基酸总含量18g/100g，微生物限量、污染物限量、兽药残留限量分别符合NY/T 753、GB 2762、GB 31650。标签标志包装部分，预包装标签符合GB 7718和GB 28050，包装储运标志符合GB/T 191和GB/T 6388，内包装食品级塑料符合GB 480
3、6.7，外包瓦楞纸箱符合GB/T 6543，贮存运输需NY/T 753。该标准引用多个国家标准和行业标准，确保技术规范统一，为新和鸽产业提供科学依据，推动产品质量提升和市场规范化。T/XJZJXH 0009-2025 新和鸽适用于新和鸽养殖企业、肉类加工企业、质量检验机构、农业主管部门及市场监管部门等单位和个人。该标准为新和鸽的饲养、加工、包装、贮存和运输提供全面技术指导，适用于从种鸽繁殖到商品乳鸽上市的全链条环节。养殖企业可依据标准优化饲养管理流程，提高生产效率和产品品质；加工企业需严格遵守卫生规范和质量指标，确保食品安全；质量检验机构可用于产品检测、认证和监督；农业管理部门可作为监管依据，规范市场秩序和行业行为。同时，该标准适用于新疆地区特色农业产业发展，促进地方经济高质量增长，保障消费者权益，为农业科研、教育推广及产业链协同提供重要参考，推动新和鸽产业标准化、规范化和可持续发展。
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