检验检测机构食品安全抽样检验备份样品处置规范DB1311T105-2025.pdf

1、检验检测机构食品安全抽样检验备份样品处置规范DB1311T105-2025讲解了食品安全抽样检验备份样品处置的标准化体系，描述了适用范围、术语定义、处置方式、实施过程、监督管理及归档备案要求。该规范适用于承担食品安全监督抽检任务的检验检测机构，开展食品安全监督抽检和评价性抽检备份样品处置。定义备份样品为复检备份样品，样品处置包括捐赠、拍卖、留用和销毁四种方式。捐赠需满足合格检验结论满1个月以上、剩余保质期1个月以上且保存良好的预包装食品条件，禁止捐赠冷冻冷藏食品、保健食品等，必须捐赠给公益性社会团体，签订协议，加贴处置标识，标识包含机构名称、处置日期、风险提示，不得遮盖原包装信息，婴幼儿配方食

2、品需说明不得用于食用，留存影像资料。拍卖适用于单价高于2000元的合格预包装食品，委托有资质拍卖单位，核验样品并评估，上缴拍卖款，婴幼儿食品需说明，留存记录。留用针对具有科普宣传、科研等价值的样品，需制定使用方案或签订协议，明确用途，留存记录。销毁适用于不合格样品及食用农产品、散装食品等，合格样品保存三个月，不合格保存六个月，需无害化处置，环境保护，自主销毁需2名以上人员监督，委托专业机构需协议，必要时市场监督部门监督，留存销毁记录。规范还规定了实施过程、监督管理措施，要求归档备案处置记录，附录提供处置清单、交接记录表、审批表、分类评价表等标准样式，确保处置工作合规、安全、透明。检验检测机构食品安全抽样检验备份样品处置规范DB1311T105-2025适用于承担食品安全监督抽检任务的检验检测机构，包括各级市场监督管理部门直属检验检测中心、第三方检测公司、科研院所及食品检验相关组织。该规范适用于检验检测机构的样品管理人员、检测技术人员、质量负责人，以及市场监督管理部门的监督执法人员。行业领域覆盖食品生产、加工、流通、餐饮服务等全链条的食品安全监督抽检工作，用于规范备份样品的处置流程，确保处置过程符合法规要求，防止不合格食品流入市场，同时通过捐赠、拍卖、留用等方式促进资源合理配置，适用于食品质量监管、公共安全、公益慈善、科研教育等行业领域，保障食品安全管理体系的有效实施。