1、蜜橘采收技术规程讲解了蜜橘鲜果采收的标准化要求，描述了从采收时机到具体操作的完整技术规范。该规程依据GB/T 1.1-2020标准化工作导则起草，由湖南省食品科学技术学会提出并归口，主要起草单位包括湖南省现代冷链物流控股集团有限公司、湖南省农产品加工与质量安全研究所、湘西韵莱农业发展有限责任公司、湖南湘佳橘友农业有限公司，主要起草人涉及朱向荣、张小威、李瑞、程小梅、李绮丽、韩晓磊、付复华、苏东林、张菊华、刘伟、吴启鹏、陈凌娇等12位专业人士。规程范围明确适用于蜜橘鲜果采收，定义了关键术语“转色面积比”，即橘红色或橘黄色面积占果皮总面积的比例。采收时期限定在9月至11月，果实成熟度指标包括转色面
2、积比不低于二分之一、可溶性固形物含量不低于10克/100克、可滴定酸含量（以柠檬酸计）不低于1克/100克。人员操作要求采果者修剪指甲或佩戴手套以防止果实损伤；采收天气需为晴天或阴天，严禁雨雾天或果实表面有露水时进行；工具配备包括果剪、采果袋、果筐、果梯和手套，需定期清洁维护；采收顺序严格遵循“先下后上、先外后内”原则，优先采摘树冠下部外围果实，再逐步向内膛和上部扩展；采收方式强调轻拿轻放，使用果剪进行一果两剪操作，第一次剪断位置距果蒂约1厘米，第二次修剪至与果蒂平齐，确保果蒂平整和萼片完整，采摘后轻放入采果袋；装筐环节规定每筐装八至九成满，病果和机械损伤果实必须单独存放，不得与健康果实混装。
3、该规程的实施能够有效规范蜜橘采收流程，降低采收过程中的果实损伤率，提升鲜果品质和市场竞争力，为农产品加工、冷链物流和质量控制提供可靠的技术支撑，促进农业标准化生产。蜜橘采收技术规程适用于蜜橘产业全链条相关方，包括果园种植户、采收作业团队、农业技术服务人员、农产品加工工厂、冷链物流运营单位、质量监督部门及标准化管理机构。具体而言，该规程指导果农和采收工人规范操作流程，避免机械损伤；适用于冷链物流企业优化采收后预处理和运输包装；支持加工企业确保原料品质一致性；为政府监管部门提供采收质量评估依据；适用于湖南省及周边蜜橘主产区，促进区域农业标准化生产。同时，该规程可应用于出口贸易、电商销售、超市供应链等场景，确保蜜橘鲜果品质满足国内外市场需求，提升产业整体效益，推动农业高质量发展。该规程还适用于农业科研机构进行相关技术研究和推广，以及合作社等组织在采收管理中的应用，全面覆盖蜜橘从田间到市场的关键环节。
安全达人 