水产品中镉的快速检测 胶体金免疫层析法TGBC 110-2025.pdf

1、水产品中镉的快速检测 胶体金免疫层析法TGBC 110-2025讲解了胶体金免疫层析法在水产品镉污染快速检测中的标准化技术体系，该方法基于竞争法免疫层析原理，样品中镉经提取后与胶体金标记特异性抗体结合，抑制金标抗体与硝酸纤维素膜上竞争抗原的结合，导致检测线显色减弱，通过检测线与控制线颜色深浅对比实现定性判定。标准详细规定了硝酸、高氯酸、吐温-20、二甲基亚砜、磷酸盐等试剂的精确配制方法，包括0.2 mol/L磷酸氢二钠溶液称取28.4g稀释至1L、硝酸溶液（298）取20mL硝酸加980mL水等具体步骤。仪器设备要求电子天平感量0.01g、移液器量程100L至5mL、离心机4000r/min等

2、。分析步骤涵盖试样制备、待测液处理及操作流程，如称取1.0g均质物加入缓冲液和酸混合液振荡离心后取上清液，按鱼类或甲壳类样本类型添加特定比例的吐温-20缓冲液和二甲基亚砜混合溶液。标准引用GB 5009.15等规范性文件确保检测一致性，适用范围明确为鱼类、甲壳类（海蟹、虾蛄除外）的镉快速定性检测。该标准由广西物品编码与标准化促进会归口，起草单位包括广西东盟食品检验检测中心、广西农业科学院等多家机构，主要起草人38位，发布日期2025年11月27日，实施日期2026年1月1日，强调版权归属及使用限制，旨在提供高效便捷的现场检测方案，提升食品安全监管效率。水产品中镉的快速检测 胶体金免疫层析法TGBC 110-2025适用于食品质量安全监管机构、水产养殖和加工企业、第三方检测实验室、进出口检验检疫部门以及科研单位等。该标准为鱼类、甲壳类（海蟹、虾蛄除外）中镉污染的快速筛查提供规范化操作流程，适用于日常质量控制、监督抽查、市场抽检及应急响应场景。水产企业可用于原料验收和生产过程监控，检测机构可用于批量样品初筛以提高效率，监管单位可用于市场风险监测和快速决策。该方法操作简便、无需复杂仪器，特别适合基层检测点和现场移动检测需求，检测人员需经专业培训以确保结果准确可靠。标准的实施有助于及时发现镉超标问题，保障水产品食用安全，支持食品安全风险评估和出口检验工作。