1、地理标志产品质量要求 甘泉红小豆DB61T2101-2025讲解了甘泉红小豆作为地理标志产品的全方位质量规范体系，涵盖了从产地范围到最终包装运输的全过程技术要求。地理标志产品质量要求 甘泉红小豆DB61T2101-2025描述了该产品适用的术语和定义，明确了“甘泉红小豆”是指在陕西省延安市甘泉县现辖行政区域内按照特定栽培标准生产的优质红小豆，并对不完善粒、异色粒等关键质量指标进行了界定。文件规定了保护范围限于甘泉县下寺湾镇、石门镇、道镇、劳山乡、桥镇乡及美水街道办事处，附录A提供了具体的地理边界依据。在栽培方面，标准提出了严格的立地条件，包括土壤类型为黄绵土类，灌溉水质符合GB 5084，空气
2、质量达到GB 3095二级以上标准，并强调有机肥为主、合理轮作、科学播种与田间管理的技术流程。质量要求分为感官指标和理化指标两大部分，感官上要求色泽鲜亮、颗粒饱满、杂质不超过1%，不完善粒和异色粒均控制在1%以内，粒径大于4.5毫米，千粒重不低于115.5克；理化指标则设定了蛋白质含量不低于18.7g/100g、淀粉50.0g/100g、水分14.5%以及钙、铁、磷等多种营养成分的具体数值。检验方法全部引用国家现行有效标准，确保检测结果权威可比。检验规则明确了出厂检验与型式检验的项目与频次，包装标签需符合GB 7718和GB 28050的规定，运输贮存过程须防潮、防污染，保证产品品质稳定。整个
3、标准构建了一个覆盖全产业链的质量控制体系，突出地域特色与品质一致性，为甘泉红小豆的品牌保护和市场规范提供了技术支撑。地理标志产品质量要求 甘泉红小豆DB61T2101-2025适用于从事红小豆种植、加工、检验、流通及相关管理的单位和个人，特别适用于陕西省延安市甘泉县辖区内从事甘泉红小豆生产的企业、农业合作社、家庭农场及个体农户。该标准也适用于市场监管、知识产权保护、食品质量安全检测机构在开展地理标志产品监督抽查、认证认可、质量评价等工作时的技术依据。同时，本文件可作为农产品标准化生产基地建设、绿色食品推广、地理标志品牌创建的重要参考，广泛服务于农业标准化管理部门、技术推广部门、科研院所及第三方检测机构。对于从事预包装食品销售、电商平台运营、商超采购等流通环节的相关企业，本标准也为产品准入、标签标识合规性审查提供了明确指引。此外，关注地方特色农产品品质保障、消费者权益保护以及食品安全追溯体系建设的相关方也可依据此文件开展工作。
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