1、地理标志产品 平舆白芝麻DB41T798-2025讲解了平舆白芝麻作为地理标志产品的技术规范、质量控制及生产管理全过程。该标准界定了“白芝麻”与“平舆白芝麻”的术语和定义，明确白芝麻为种皮呈白色或乳白色的比例不低于95%，而平舆白芝麻则是在河南省平舆县特定地理范围内种植的具有籽粒洁白、皮薄、香气浓郁、回味甘甜、高含油量等独特品质的产品。其地理保护范围限定在北纬3240至3310、东经11424至11456之间的平舆县行政区域。标准将产品划分为一级、二级、三级三个等级，并配套设立实物标准样品，每三年更新一次以确保质量一致性。对产地环境提出严格要求，包括地处淮北平原、地势平坦、属北亚热带向暖温带过
2、渡的半湿润季风气候，土壤类型以砂姜黑土、黄棕壤土和潮土为主，且土壤肥力较高。在生产技术方面，标准涵盖了适宜品种的选育要求（如单秆株型、千粒重2.5g、含油量54%）、轮作制度安排、整地施肥、不迟于6月10日的播种期、田间管理措施、病虫害绿色防控以及机械收获等现代农业环节。理化指标规定了纯质率、水分含量、杂质比例、不完善粒等多项质量参数，并引用GB/T等国家相关标准规范检验方法与判定规则。在标识、包装、运输与储存方面，强调须符合食品安全法规及地理标志产品通用管理要求。相较于2013年版本，本版标准优化了整体结构，更新了术语表述，细化了田间管理流程，新增机械化收获技术内容，增强了标准的科学性、可操作性和与现代种植模式的适配性。地理标志产品 平舆白芝麻DB41T798-2025适用于从事平舆白芝麻种植、采收、加工、质量检测、市场流通及监督管理的相关单位和个人。适用行业涵盖农业种植主体、粮油加工企业、食品质量检验机构、地理标志产品保护管理部门以及市场监管执法部门。同时，该标准也为农业科研机构和高等院校在芝麻品种改良、栽培技术研发与推广方面提供了权威的技术参考。对于致力于地方特色农产品品牌建设、推动农产品标准化与高质量发展的生产企业、行业协会及地方政府部门而言，本标准具有重要的指导价值和实践意义，是实现平舆白芝麻产业规范化、品牌化、可持续发展的重要技术支撑文件。
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