1、食品冷链零担物流服务规范讲解了食品冷链零担物流全过程的服务标准与管理要求，涵盖了从订单揽收到最终配送的各个环节。该规范明确了企业在实施食品冷链零担物流服务中应具备的制度体系、信息管理能力、设施设备配置及人员资质等基本条件。管理要求部分强调企业需建立包括经营、人员、仓储、运输、温湿度控制、食品安全、应急处理和服务质量评价在内的系统性管理制度，并定期评估更新。在信息管理方面，要求使用符合国家标准的信息系统，实现订单、仓储、运输、配送等全流程的数据记录与共享，并支持上下游企业的数据对接。规范对服务场所提出具体建设标准，如冷库应配备封闭月台和防撞密封设施，温湿度监测装置需定期校验。人员方面则规定必须持
2、证上岗，尤其是涉及食品操作的岗位需持有健康证明，并接受定期专业培训。服务内容涵盖基本服务如揽收、仓储、配载、运输、中转和配送，以及代收货款、代收回单等增值服务。揽收环节要求准确登记托运人信息、签订运输协议、核对货物状态并拒收温度异常货品；仓储作业须满足规定的温湿度条件，搬运过程禁止野蛮操作，码盘应符合托盘单元货载标准。配载强调按订单批次、品类和温区分类装载，防止交叉污染。运输过程中需全程监控温湿度，确保不断链。此外，规范还设立了服务质量评价机制，通过设定可量化的指标进行持续改进，附录中提供了具体的评价指标计算方法，为企业自我检查和提升服务水平提供依据。食品冷链零担物流服务规范适用于从事食品冷链
3、物流的企业，特别是提供零担运输服务的第三方物流服务商、冷链仓储企业、城乡配送中心及相关供应链管理公司。该标准同样适用于连锁餐饮企业、生鲜电商平台、中央厨房、大型商超及其自有物流体系，在其内部冷链配送管理中参照执行。同时，本规范对参与冷链零担物流的生产制造企业（如冷冻食品、乳制品、预制菜生产企业）、批发零售商以及负责城市末端配送的网点具有指导意义。各级市场监管部门、行业协会和标准化组织也可依据该文件开展行业监管、服务评级与合规审查工作。凡是在河南省内开展或计划开展食品冷链零担业务的单位，均应依照此标准建立服务体系和运营流程，以保障食品安全、提高物流效率、增强客户满意度，并推动冷链物流行业的规范化与高质量发展。
安全达人 