利用猕猴桃残枝生产羊肚菌栽培种技术规程TXJY 0075-2025.pdf

1、利用猕猴桃残枝生产羊肚菌栽培种技术规程TXJY 0075-2025讲解了以猕猴桃修剪后产生的残枝为原料，科学规范地生产羊肚菌栽培种的全过程。该文件系统规定了从原材料处理到最终产品管理的技术环节，涵盖枝条处理、培养基配制、灭菌接种、菌种培养以及质量检测等多个关键步骤。在枝条处理方面，明确了多年生和当年生枝条的含水率控制标准，分别为40%-50%和20%-30%，并要求粉碎后颗粒平均粒径不大于5毫米，确保基质物理结构适宜菌丝生长。培养基配方采用猕猴桃残枝木屑43%、玉米芯34%、麦麸粉22%、石灰1%的组合，兼顾碳氮比与pH缓冲能力，使培养料含水量维持在55%-60%，pH值稳定在6.5-7.5之

2、间，符合食用菌生长的基本生理需求。装袋、灭菌、冷却与接种操作参照已有地方标准执行，强调灭菌过程中的压力监控与安全操作，防止爆锅或灭菌不彻底；接种时规定每瓶原种转接不超过60袋，保障菌种活力与一致性。菌种培养过程中需按规范控制温湿度及通风条件，确保菌丝健康发育。质量控制方面，依据NY/T 1846进行抽样检测，包括感官评价、杂菌污染检测（霉菌、细菌）、菌丝生长速度测定，任何一项不合格即判定为劣质菌种。包装运输遵循NY/T 528标准，标签标志应清晰可追溯。档案管理要求建立完整的生产记录体系，使用附录提供的生产记录表与农艺性状检验表，并保存原始资料三年以上，实现全程可追溯。本规程融合农业废弃物资源

3、化利用与高端食用菌产业化发展，推动生态循环农业实践。利用猕猴桃残枝生产羊肚菌栽培种技术规程TXJY 0075-2025适用于从事羊肚菌等珍稀食用菌栽培的企业、专业合作社、家庭农场及农业技术推广机构，特别适合猕猴桃种植区开展林菌结合型循环经济模式的应用主体。该规程对拥有果蔬修剪废弃物资源并希望将其转化为高附加值食用菌栽培基质的农业生产单位具有重要指导意义，尤其适用于湖南及其他南方猕猴桃主产区的农业科技园区、生态农业示范基地、食用菌种场和乡村振兴产业项目。同时，该标准也可供农业科研院校、技术研发机构在开展食用菌育种、基质创新和可持续农业研究时参考使用。对于从事有机农业、绿色食品生产和农业废弃物综合利用的相关管理部门和技术服务人员，本规程提供了标准化的操作依据和技术支撑，有助于提升菌种质量控制水平和产业链规范化程度。