地理标志产品 科左后旗大米TNMSP 89-2025.pdf

1、地理标志产品 科左后旗大米讲解了科左后旗大米作为地理标志产品的完整技术规范与管理要求，涵盖了术语定义、产地范围、环境条件、种植加工流程、质量指标、检验规则及包装标识等多个方面。该文件明确了科左后旗大米的产地限定于内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗现辖行政区域，并对土壤类型、pH值、有机质含量和海拔等立地条件提出了具体参数。在技术要求方面，标准规定了适宜当地种植的粳稻品种、种子质量、育苗时间与方式、插秧密度、田间管理中的肥料与农药使用规范，以及收获、干燥和加工的全过程控制要求。其加工流程包括清杂、去石、谷糙分离、碾米、色选、抛光至定量包装，确保产品品质稳定。产品质量分为感官、理化和卫生三个维度，其

2、中感官特性强调米粒晶莹剔透，具备“弹、滑、绵、甜、香”的独特口感，煮粥浓稠如乳，蒸饭油亮清香，冷饭不回生；理化指标则设定了粗蛋白、直链淀粉含量和胶稠度的具体区间，并引用国家标准进行检测。检验规则明确了出厂检验和型式检验的频次与项目，确保每批产品符合标准要求。包装材料需符合食品安全规定，标签必须标注地理标志名称、标准编号及国家核准的地理标志专用标志，同时遵循预包装食品标签和营养标签的国家标准。储存与运输按通用大米标准执行，保障流通过程中的品质稳定性。本文件为科左后旗大米的品牌保护、质量提升和市场规范化提供了统一的技术依据。地理标志产品 科左后旗大米适用于从事水稻种植、大米加工、质量检验、市场流通及相关监管工作的单位和个人，尤其适用于科尔沁左翼后旗区域内具备地理标志产品资质的大米生产企业、农业合作社、粮食收购加工机构以及市场监管、知识产权管理和标准化相关部门。同时，该标准也可供食品质量安全检测机构、农产品认证机构、科研院所及农业技术推广部门在开展产品质量评价、品牌保护和技术研究时参考使用。对于致力于发展地方特色农产品、推动绿色优质稻米产业发展的从业者而言，该文件是实现标准化生产、提升产品附加值和增强市场竞争力的重要技术指导依据。