1、设施甜樱桃采收、分级技术规程DB21T4224-2025讲解了设施环境下甜樱桃果实采收与分级全过程的技术要求与操作规范，明确了采收成熟度判定依据，包括果实发育期、果面色泽及可溶性固形物含量三项核心指标，并对主栽品种如美早、雷尼、含香、萨米脱、佳红等设定了具体的果实发育期范围（6580天）；描述了采收前管理措施，如采前20天控水减氮，强调采收人员资质、手部防护、采收容器材质与结构要求；规定了采收时间宜在晴日上午9点前进行，推行分期分批采摘策略，细化采摘手法须“由上而下、由外向里”，以逆向掰动果柄方式避免机械伤；系统提出了采后果实避光避热、轻放软垫、及时预冷转运等关键环节；构建了三级质量等级体系（
2、特级、一级、二级），从感官指标（果形完整度、果柄留存、裂果率、清洁度）、理化指标（可溶性固形物分别不低于18%、16%、14%）、单果重量（15g、1215g、1012g）三方面设定量化标准，并明确各等级容许度阈值及递进符合关系；配套规定了目测法、称重法、折射仪法等检验方法，引用GB/T 26906-2024、NY/T 2637等权威检测标准，确保技术规程的科学性、可操作性与合规性。设施甜樱桃采收、分级技术规程DB21T4224-2025适用于辽宁省及其他具备类似气候条件与设施栽培模式的北方地区甜樱桃种植企业、农业合作社、家庭农场及专业种植户；适用于从事设施樱桃生产管理、采收作业、分级包装、冷链预冷、品质检验的技术人员与现场管理人员；同时适用于农业技术推广机构、果蔬质检中心、农产品流通企业及电商直采平台在开展标准化采收指导、质量验收、等级标识与供应链品控时参考执行；本规程亦可为职业院校园艺类专业教学、新型职业农民培训提供权威实践教材支撑，对推动设施樱桃产业提质增效、保障商品一致性、提升市场竞争力具有直接指导价值。
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