1、地理标志产品质量要求 六盘水苦荞米DB52T1077-2025讲解了六盘水苦荞米作为地理标志产品的完整质量技术体系，涵盖产地范围、产地环境、种植与加工全过程技术规范、理化与感官质量指标、检验方法与规则、以及标志包装贮运等全链条要求。该标准明确了六盘水苦荞米的法定保护地域已调整为六枝特区、盘州市、水城区、钟山区共1市1特区2区的现行行政区域，并对海拔、气候、土壤pH值及耕作层深度等生态环境要素作出量化限定。标准系统规定了适宜品种、播种期与密度、有机肥施用、收获时机与储藏含水率等种植环节控制点，同时细化泡麦时长、熟化温控区间、干燥终点含水率等关键加工参数。在质量要求方面，新增“碎米总量”和“杂质总
2、量”两项理化指标并配套相应检验方法，取消原版中安全卫生指标、食品添加剂及生产过程条款，体现与食品安全国家标准的职责边界划分。标准还优化了组批抽样、出厂与型式检验频次、判定规则及标志包装标识内容，强调其作为地理标志专用标准对产品特色性、产地真实性与工艺传承性的保障功能。地理标志产品质量要求 六盘水苦荞米DB52T1077-2025适用于六盘水市辖区内从事苦荞种植、苦荞米加工、质检机构、市场监管部门、地理标志产品保护管理单位以及苦荞米流通企业与电商运营主体。标准为苦荞米生产企业提供从田间到成品的全过程技术依据，为检验检测机构开展监督抽查、地理标志专用标志审核、产品质量仲裁提供法定判定基准，亦为地方政府开展产业规划、品牌培育、生态种植监管和知识产权保护提供标准化支撑。此外，该标准对农业合作社、家庭农场等新型经营主体落实标准化生产、申报地理标志用标资格、参与地理标志产品溯源体系建设具有直接指导价值，同时可作为高等院校农产品质量与地理标志课程的教学参考文件。
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