1、地理标志产品 桓仁蛤蟆油DB21T4251-2025讲解了桓仁蛤蟆油作为地理标志产品的法定定义、受保护地域范围及全链条技术管控要求。该标准明确桓仁蛤蟆油特指桓仁满族自治县境内三年生以上雌性中国林蛙输卵管的干制品，保护区域严格限定于该县现辖行政区域。标准系统规定了感官指标（形态、色泽、滋气味等分等级要求）、理化指标（水分18.0%、脂肪5.0%、蛋白质40.0%、膨胀度110.0 mL/g）、食品添加剂使用、污染物与农药残留限量、微生物限量（含菌落总数、大肠菌群、霉菌酵母等具体限值）以及净含量计量偏差等强制性技术参数。标准还详细规范了检验方法，全部引用现行国家食品安全标准和中华人民共和国药典（2
2、020年版一部），确保检测科学性与权威性；设定了组批抽样、出厂检验（感官+理化）、型式检验触发情形及判定规则，尤其强调污染物、农残、致病菌等关键安全指标不得复检。在标志、包装、运输与贮存环节，标准要求标签符合GB 7718和GB 28050，专用标志使用须遵守国家地理标志专用标志管理办法，包装材料须满足GB 9683及GB/T 6543，运输过程须防污染、防挤压、避日晒雨淋，严禁与有毒有害物混运。标准归口单位为辽宁省知识产权局，起草单位涵盖地方检验检测机构与省级参茸质检中心，体现产管融合、技术支撑与行政监管协同的专业性。地理标志产品 桓仁蛤蟆油DB21T4251-2025适用于桓仁满族自治县内
3、从事中国林蛙人工繁育、桓仁蛤蟆油初加工、精深加工、质量检验、市场监管及地理标志授权使用的全部主体，包括林蛙养殖企业、中药材初制加工厂、保健食品与传统滋补品生产企业、第三方检验检测机构、地方市场监管部门、知识产权保护职能部门及地理标志专用标志申领与使用者。该标准同样适用于参与桓仁蛤蟆油流通、仓储、物流及进出口贸易的相关单位，为其提供统一的技术判定依据和合规操作指南；亦可作为高校、科研院所开展道地药材品质评价、地理标志产品标准化研究及食品安全风险评估的重要参考文件。标准内容兼具法律效力与实操性，对提升桓仁蛤蟆油品牌公信力、保障消费者权益、防范掺杂使假与产地欺诈、推动产业高质量发展具有直接指导作用。
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