地理标志产品 西丰鹿茸DB21T4287-2025.pdf

1、地理标志产品 西丰鹿茸DB21T4287-2025讲解了西丰鹿茸作为国家地理标志产品的完整技术规范体系，涵盖其法定保护范围、独特自然生态环境基础、种源与饲养管理要求、茸角采收时机及加工工艺路径、感官与理化质量指标、检验方法与规则，以及包装标识、运输贮存等全链条控制要素。该标准明确了西丰鹿茸仅限产自辽宁省西丰县18个乡镇行政区域内的健康梅花鹿，依托当地中温带亚湿润季风气候、高森林覆盖率及柞树资源丰富的生态优势，规定了鹿舍建设、饲料配比（尤以生茸期精料中豆类占比40%为关键）、强制运动与防疫等精细化饲养管理措施。在加工环节，既保留传统煮炸烘烤风干多循环工艺，也纳入低温真空冷冻干燥这一现代技术路径，

2、并严格限定二杠茸与三杈茸的采收日龄（4045天与6065天），同时细化蜡片、粉片、纱片等切片类型定义及对应部位特征。标准引用GB 2762、GB 31650、GB 14881等十余项国家强制性标准，将污染物限量、兽药残留、水分、灰分、钙、氨基酸等检测要求融入质量控制，确保产品安全性与道地性统一。所有内容均以法律效力地方标准形式发布，具有可执行性、可追溯性与监管刚性。地理标志产品 西丰鹿茸DB21T4287-2025适用于西丰县及辽宁省境内从事梅花鹿养殖、鹿茸采收、初加工与精深加工的企业和合作社；适用于鹿茸产品质量检验检测机构、市场监管部门、地理标志专用标志使用申请单位及授权核准机构；适用于中药材流通企业、保健食品原料供应商、中医药生产企业及地理标志产品认证咨询服务机构；亦适用于农业技术推广部门、畜牧兽医管理部门、标准化研究机构及高等院校相关专业开展地域特色农产品标准研究与教学实践。该标准为西丰鹿茸地理标志专用标志合法使用提供技术判定依据，是开展质量监督抽查、产地证明、品牌维权和跨区域协作监管的核心支撑文件，对提升东北地区道地动物药材标准化生产水平与产业附加值具有直接指导价值。