1、地理标志产品 营口大米DB21T4273-2025讲解了营口大米作为国家地理标志产品的法定技术依据与全流程质量控制要求，明确了其受保护的地域边界、自然生态基础、品种选育规范、标准化种植管理、采收判定条件及加工产品质量指标。该标准详细描述了营口市特定行政区划内13个镇（办事处）、1个农场和1个良种场所构成的地理标志保护范围，并基于东经12156至12302、北纬3955至4056的地理坐标系统，规定了日照时数、气温积温、降水分布、土壤理化性质（如pH值7.28.0、含盐量1.26 g/kg、有机质1726 g/kg）、灌溉水源水质（符合GB 5084）及大气环境质量（符合GB 3095）等关键自
2、然要素。标准还系统规定了适宜粳稻品种（盐丰、盐粳系列等）、播种期（4月1日10日）、秧龄（3540天）、插秧密度（30 cm 1620 cm）、科学施肥策略（降氮稳磷钾、重视硅锌）、水肥耦合灌溉模式（浅湿交替与关键生育期水层控制）、绿色防控体系（农业/物理/生物优先，化学防治依GB/T 8321执行），以及收获时机（黄熟期、籽粒含水率22%25%）与全过程生产记录制度。在产品质量层面，标准对接GB/T 1354、GB 2715、GB 7718、GB 28050等国家强制性标准，覆盖感官品质、理化指标（直链淀粉、碎米率、水分）、安全限量、标签标识、包装储运等全环节要求，确保营口大米具备地域独特性
3、、工艺传承性与食品安全可靠性。地理标志产品 营口大米DB21T4273-2025适用于营口市辖区内从事地理标志产品营口大米种植、加工、检验检测、质量监管、品牌运营及市场流通的相关主体，包括但不限于农业农村部门、农业技术推广机构、水稻种植合作社、家庭农场、大米加工企业、食品检验检测中心、市场监管执法单位、知识产权保护机构以及地理标志专用标志使用申请人。该标准亦为省级和市级地理标志产品审查认定、日常监督检查、产品质量抽检、认证评价、产地溯源体系建设及区域公用品牌授权管理提供权威技术支撑。同时适用于从事东北粳稻产业研究的高校、科研院所，以及参与粮食质量安全体系建设、农产品地理标志标准化工作的行业协会、标准化技术委员会和第三方技术服务机构。
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