1、地理标志证明商标 开原大米讲解了开原大米作为受国家知识产权保护的地理标志证明商标产品的全过程技术规范，涵盖其法定保护区域、产地生态环境条件、水稻栽培与田间管理要求、稻谷加工工艺流程、成品大米的质量与安全指标、检验检测方法及规则、以及产品标识、包装、储存和运输等全链条技术要求。该标准明确了开原大米仅限于辽宁省铁岭市开原市20个乡（镇、街道）行政区域内生产，地理坐标严格限定在东经1234312448、北纬42064253之间；规定了年均日照、气温、降水、无霜期及积温等关键气候参数，以及土壤、灌溉水、环境空气须符合国家强制性标准的具体限值。在生产端，强调选用审定粳稻品种、推行工厂化育秧与机械化栽培、
2、依托清河等优质水系灌溉、施用农家肥与生物有机肥，并执行绿色防控病虫草害。加工环节要求原料为本地产稻谷，严格执行净谷、砻谷、碾米、色选等工序，并满足GB/T 26630等卫生规范。质量方面，既规定感官特征如晶莹剔透、醇香浓郁，又设定蛋白质6.1g/100g（干基）、脂肪0.7g/100g（干基）、膳食纤维0.2g/100g等营养指标，并全面对接GB 2715、GB 27612763等食品安全国家标准。标准还系统列出了检验方法依据、抽样规则、标签标识合规要求及专用标志使用管理原则。地理标志证明商标 开原大米适用于开原市辖区内从事水稻种植、稻谷收储、大米加工、质量检验、品牌授权及市场监管的相关单位与从业人员，包括农业合作社、家庭农场、粮食加工企业、第三方检测机构、市场监管部门、知识产权管理部门及地理标志专用标志使用申请人。同时适用于辽宁省及东北地区同类地理标志农产品标准制定参考，以及食品流通企业、大型商超、电商平台在采购与销售环节开展合规性审查与品质溯源时的技术依据。对于消费者而言，该标准亦构成识别正宗开原大米、维护自身知情权与选择权的重要公开技术凭证。
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