1、地理标志产品 桓仁大米DB21T4258-2025讲解了桓仁大米作为国家地理标志保护产品的技术规范体系，明确了其法定保护范围、产地环境条件、原料要求、感官与理化质量指标、卫生安全限值、检验方法、检验规则以及标志标签包装贮运等全链条技术要求。地理标志产品 桓仁大米DB21T4258-2025描述了桓仁大米必须产自辽宁省桓仁满族自治县行政辖区，土壤pH值5.86.5、有机质含量不低于2.5%，灌溉水源为浑江等山涧泉且水质符合农田灌溉标准；原料限定为京租、稻花香等本地适生优质粳稻，须符合GB 1350稻谷标准；感官上要求米质半透明、具清香味；理化指标分三级设定碎米总量、垩白度、直链淀粉（15.0%1
2、8.0%）、水分（15.0%）、不完善粒（2.0%）、黄粒米（0.3%）等关键参数；严禁使用食品添加剂，卫生指标严守GB 2715粮食安全国标；检验方法全部引用现行国家或行业标准，覆盖扦样、感官、理化、卫生及生产过程卫生核查；出厂检验项目完整，型式检验频次与触发情形清晰；对地理标志专用标志的使用条件、标签内容、包装标识、净含量计量及运输贮存作出强制性规定，确保产品真实性、品质一致性与市场可追溯性。地理标志产品 桓仁大米DB21T4258-2025适用于辽宁省桓仁满族自治县辖区内从事桓仁大米种植、收储、加工、检验检测、质量监管、地理标志授权使用及品牌运营的各类主体，包括水稻种植合作社、国有粮库、大米精加工企业、第三方检验检测机构、市场监管部门、知识产权管理部门和农产品标准化推广单位。该标准亦适用于向全国流通环节提供桓仁大米的经销商、电商平台、大型商超及政府采购执行机构，在产品准入、标签审核、质量抽查、地理标志专用标志合规使用审查等工作中具有直接技术依据效力。同时，为农业科研院所开展地理标志产品品质成因研究、生态环境适配性分析及品种选育验证提供基础参数支撑，是保障桓仁大米地域特色、质量信誉与产业可持续发展的核心法定技术文件。
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