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果品质量主要风险要素管控技术规程DB13T6204-2025.pdf

1、果品质量主要风险要素管控技术规程讲解了果品全链条质量风险识别与系统化防控的技术路径,覆盖产地环境、栽培管理、病虫害、生产投入品残余、贮藏运输及自然灾害六大类核心风险要素。该规程明确了园地选址须满足空气质量(GB 3095)、土壤质量(GB 15618)和灌溉水质(GB 5084)三重环境门槛;细化了整形修剪原则与树势调控逻辑,提出小树冠低级次适配密植、大树冠多级次适配稀植的差异化树形构建策略;规范了以秋施有机肥为主、分阶段追肥的肥水管理,并强调滴灌渗灌等精准灌溉方式;统一了花果管理中授粉配置距离、留果量控制、标准化套袋及着色期综合促色技术;构建了“农业物理生物化学”四维病虫害防控体系,严格限定

2、农药使用频次(每年2次)、安全间隔期(20天)及低毒高效选药准则;提出了投入品包装物集中处置、防寒材料回收消毒、植保设施清空等闭环管理要求;规定了预冷处理、保鲜药剂合规使用(NY/T 1056)、运输工具无害化及包装物安全性标准;针对晚霜、冰雹、洪涝、冻害等四类高频自然灾害,分别列明灾前预防手段(如涂白、防雹网、排水沟建设)与灾后应急响应措施(包括营养补充、杀菌防护、树体扶正与中耕恢复)。全文以风险源头管控为导向,突出技术可操作性、指标可验证性与标准协同性,体现地方标准对果业高质量发展的支撑作用。果品质量主要风险要素管控技术规程适用于河北省行政区域内从事苹果、梨、桃、葡萄、柿、枣等主要落叶果树种植、采收、初加工及流通环节的生产经营主体,包括家庭农场、农民专业合作社、果业龙头企业、农业技术服务机构及基层农技推广单位;同时适用于承担果品质量安全监管、产地环境监测、绿色食品认证、农产品追溯体系建设的各级农业农村部门、农产品质量安全检测机构及标准化技术委员会。该规程亦可为邻近生态条件相似区域(如山西中南部、山东北部、北京郊区等环渤海果业带)开展风险要素对标管控提供技术参考,尤其对实施绿色食品、有机产品或地理标志果品认证的生产者具有直接指导价值,是基层农技人员开展现场技术培训、果园巡诊与风险预警的重要执行依据。

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