黑果枸杞等级规格NYT4343-2023.pdf

1、黑果枸杞等级规格NYT4343-2023讲解了黑果枸杞干果的标准化分级与技术规范体系，明确了适用于干燥加工后成熟果实的质量管控框架。该标准规定了术语定义，将黑果枸杞干果界定为黑果枸杞（Lycium ruthenicum Murr）经自然晾晒、热风干燥或冷冻干燥等工艺制成的成品，并对不完善粒、破碎粒、未成熟粒及无使用价值颗粒作出清晰界定。标准从基本要求出发，提出果粒应松散不结块、形态饱满均匀、表面清洁无可见异物；在等级划分上确立特级、一级、二级三级体系，以色泽（黑色或紫黑色、不掉色）、滋味气味（微甜、具本品特征、无异味）、安全指标（污染物、农药残留、致病菌限量分别引用GB 2762、GB 276

2、3、GB 29921中水果干制品或枸杞干相关条款）及花青素含量为核心评价维度。规格方面按粒度（粒/100g）和粒径（mm）划分为大（L）、中（M）、小（S）三类，同步设定容许度规则，体现弹性判定逻辑。检验方法涵盖感官（参照SN/T）、水分（GB 5009.3）、花青素（NY/T）、粒度（GB/T 18672）等关键项目；检验规则明确组批原则、抽样量（每批2kg且不少于5个独立包装）、出厂检验与型式检验频次及触发条件；标识包装须符合GB 7718与GB 28050，净含量允差执行市场监管总局第70号令；储存运输强调阴凉干燥、防潮避污、禁混装有毒有害物。整套标准兼顾科学性、可操作性与产业适配性，构

3、建起覆盖产、供、销全环节的质量基准。黑果枸杞等级规格NYT4343-2023适用于从事黑果枸杞种植、采收、干燥加工、分选包装、质量检测、流通销售及监管执法的相关单位与从业人员，包括农业产业化龙头企业、中药材初加工企业、食品生产企业、第三方检测机构、农产品质量安全监督检验中心、市场监管部门、海关进出口检验部门以及参与地理标志产品认证与绿色有机认证的审核机构。同时适用于黑果枸杞主产区如青海、宁夏、新疆、甘肃等地的农业技术推广站、农民专业合作社及种植大户，在生产管理、分级收购、品牌建设与市场准入过程中依标组织作业。该标准亦为电商平台、连锁商超、药店及保健食品原料采购方提供统一验收依据，支撑黑果枸杞作为药食同源资源的规范化、品质化与高值化发展。