1、地理标志产品 碣滩茶 第2部分 茶树栽培技术讲解了碣滩茶作为地理标志产品所必须遵循的标准化茶树栽培全过程技术要求，涵盖园地选址、规划与开垦的生态适应性准则，明确茶园应建于交通便利、水源洁净、空气达标（GB 3095二级标准）、土壤适宜（pH 4.56.0、有机质2.0%）且远离污染源的区域；描述了茶园道路与水利系统的科学规划方法，以及分初垦（50 cm）、复垦（2830 cm）两阶段的精细化开垦技术，强调梯田修筑、“大弯随势、小弯取直”等因地制宜操作规范；阐明茶树品种选用须适配碣滩产地生态与制茶工艺特性，种苗质量须符合GB 11767，运输与定植须防压避光、及时保湿；规定了11月至翌年3月上旬
2、的适宜定植期，细化单行与双行种植规格、沟深肥量（每667 m施有机肥10002500 kg、专用复合肥5065 kg）、覆土剪枝及定根水等关键作业参数；提出了幼龄与成龄茶园差异化耕作制度（浅耕15 cm、深耕2025 cm），以及基肥（1011月施用腐熟畜禽粪5001000 kg/667 m）、追肥协同管理要求；列明病虫草害防治须执行NY/T 393绿色食品农药准则，田间作业全程须按NY/T 5197有机茶规程实施无害化管理；强调生产档案需完整记录地块、品种、投入品、农事操作等信息，实现可追溯闭环管控。地理标志产品 碣滩茶 第2部分 茶树栽培技术适用于湖南省沅陵县及符合碣滩茶地理标志保护范围内的茶叶种植主体，包括国有茶场、茶叶专业合作社、家庭农场、农业企业及个体茶农等生产经营单位；适用于从事碣滩茶标准化示范基地建设、良种繁育、生态茶园改造、绿色或有机认证申报的技术服务组织与农技推广机构；适用于地方农业农村主管部门、市场监管部门、地理标志管理机构在开展碣滩茶产地认证、栽培监管、技术培训和质量溯源工作时的技术依据；同时适用于茶叶科研院所、职业院校在开展地理标志农产品栽培模式研究、教学实践与标准宣贯过程中参考应用。该标准不适用于非碣滩茶地理标志保护区域内的普通茶叶栽培活动，也不替代国家强制性食品安全标准中关于污染物限量和农药残留的要求。
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