山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025.docx

1、山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025讲解了山银花茶从原料采集到成品储藏全过程的技术规范与质量管控要求，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025描述了以灰毡毛忍冬（Lonicera macranthoides）花蕾及初开花为原料，经装筛、杀青、冷却、干燥、摊凉、分选分级等关键工序制作花茶的标准化流程，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025明确了设备选型与生产卫生必须符合GB 14881和GH/T 1077等国家及行业强制性标准，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025规定了原料须无破损、无霉变、无腐烂、无枝叶杂物，并对装筛厚度（34厘米）、杀青参数（蒸汽压力

2、0.40.6兆帕、温度120130、时间1820秒）、冷却终点（低于30）、干燥工艺（含低温四阶段升温或高温直烘两种模式，终水含量15%）、摊凉条件（2025）作出量化控制，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025建立了以色泽、气味、滋味为核心的三级感官分级体系，明确特级至二级在花蕾整齐度、青绿色泽保留率、破损率及黑头黑枝率上的差异限值，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025设定了水分15%、总灰分10%、酸不溶性灰分3%等理化指标，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025强调包装须符合GH/T 1070和GB 23350关于防潮、阻隔与限制过度包装的要求，标识须满足

3、GB 7718对预包装食品标签的完整性与真实性规定，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025要求储藏执行GB/T 30375和NY/T 1999标准，并强制实施涵盖原料验收、各工序参数、质检结果、包装标识、出入库信息等全链条的档案管理，附录还提供了等级样茶图谱与生产记录模板，强化标准的可操作性与追溯性。山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025适用于湖南省内从事山银花茶规模化、规范化生产的农业产业化龙头企业、农民专业合作社、家庭农场及茶叶初制加工厂，尤其适用于以灰毡毛忍冬为主要原料开展花蕾采摘、热风/蒸汽杀青、分段控温干燥等传统与现代结合工艺的中小微加工主体，山银花茶加工技术规程DB43T3252-2025同样适用于承担山银花产业技术推广的农技推广机构、农业科研院所、职业院校涉农专业教学实训单位，以及开展山银花茶质量安全监督抽检、SC生产许可审查、绿色食品认证和地理标志产品保护工作的市场监管、农业农村、林业草原等行政管理部门和技术支撑单位，该标准亦为山银花茶供应链上下游企业提供原料采购验收、代加工质量约定、仓储物流温湿度控制、产品标签合规审核等环节的技术依据，对提升湘产山银花茶整体品质稳定性、市场辨识度与产业附加值具有直接指导价值。