柚贮藏保鲜技术规程DB43T3249-2025.docx

1、柚贮藏保鲜技术规程DB43T3249-2025讲解了湖南省针对柚类水果制定的系统化、标准化贮藏保鲜全流程技术要求，涵盖从采收到出库的十个核心环节。该规程明确了柚果实的适宜采收成熟度指标，包括果皮转色率达70%以上、可溶性固形物含量不低于8.0%、肉质尚未软化等质量判据；规范了采后清洗、防腐处理（5055防腐保鲜液浸渍20s30s）、分级（符合NY/T 1190）、预贮（失重率控制在3%，时长5d7d）、单果包装（0.010mm聚乙烯薄膜袋，符合GB 4806.7）、装箱（木箱或塑料箱，消毒后预留顶部空间）等关键操作参数。规程对库房准备提出清洁消毒及预降温要求，并依据贮期长短区分通风库与冷库两种

2、贮藏方式：短于60天宜用通风库，强调温湿度调控与时段性通风；超过60天推荐冷库，温度严格控制在510、相对湿度85%90%，执行GB/T 30134管理规范。贮藏管理要求堆码呈品字形、留足间隙与通道、实时监测环境参数、每周开展品质检查并剔除劣果；出库以总损耗超10%为强制终止阈值；同时规定废弃物须分类无害化处理，全过程档案记录保存期不少于两年。柚贮藏保鲜技术规程DB43T3249-2025适用于湖南省及气候条件相近的长江中下游、华南等柚主产区的农产品生产经营主体，包括柚种植合作社、家庭农场、采后商品化处理中心、冷链物流企业、果蔬仓储运营单位以及农业技术推广机构。该规程为柑橘类专业合作社、产地初加工企业、冷链物流服务商在开展柚果实规模化、标准化、商品化贮藏作业时提供权威技术依据，亦适用于农业农村主管部门开展贮藏环节质量监管、标准化示范基地建设与技术培训工作，还可作为高职院校农产品加工、食品贮运等相关专业教学实践的参考规范。