地理标志产品 茂县花椒TSCRIA 001-2026.pdf

1、地理标志产品 茂县花椒TSCRIA 001-2026讲解了茂县花椒作为国家地理标志产品的法定保护内涵与全链条技术规范，明确了其专属产地范围、独特生态环境基础、核心品种与栽培管理技术路径、采收晾晒工艺要求、感官与理化质量判定指标、安全限量控制依据及检验检测方法体系。该标准界定了“茂县花椒”为产自四川省阿坝藏族羌族自治州茂县现辖行政区域、符合特定形态色泽、香气滋味、挥发油含量（存放期1月7.0 mL/100g、1年及以上5.6 mL/100g）、水分10%、总灰分10%、闭眼椒15%、同源异物（椒籽+果梗）合计6%等量化要求的花椒产品；描述了其生长于海拔13002650米高山峡谷地带、高原季风气候

2、、褐土与棕壤砂壤土质（pH 6.08.0、有机质1.5%）等不可复制的自然禀赋；规定了以大红袍为主栽品种，实行种子繁育为主、有机肥年施15kg/株、人工采摘（7月中旬至8月底）、自然晾晒至含水量达标等关键生产环节；确立了以GB/T 30391、GB/T 30385、GB 5009.3等国家标准为支撑的试验方法框架，并统一采用GB 2762、GB 2763管控污染物与农药残留，结合JJF 1070保障净含量合规，同时对标志、包装、贮运条件作出刚性约束，全面覆盖从种植源头到市场终端的质量安全责任闭环。地理标志产品 茂县花椒TSCRIA 001-2026适用于四川省茂县辖区内的花椒种植企业、专业合作社、家庭农场等农业生产主体，适用于从事茂县花椒初加工、精深加工、分级包装及品牌运营的食品生产企业，适用于开展地理标志产品认证、质量监督抽查、市场监管执法的技术机构与行政部门，适用于参与地理标志产品保护、知识产权维权及产业扶持政策制定的县级以上农业农村、林草、市场监管、知识产权管理部门，也适用于农产品流通企业、电商平台、商超及进出口贸易单位在采购、验收、标识标注、仓储运输等环节执行统一质量判据。该标准为地理标志专用标志使用申请、年度监督审查、产品质量争议仲裁及产业高质量发展评估提供了权威、可操作、可验证的技术依据，对推动川西北高原特色香辛料产业标准化、品牌化、绿色化转型具有直接指导价值。