单丛茶 第2部分：外形图卡DB44T2816.2-2026.pdf

1、单丛茶 第2部分：外形图卡DB44T2816.2-2026讲解了条形单丛茶外形感官评价的标准化图示工具体系，明确了该图卡在茶叶感官审评中的定位与技术功能。该标准规定了外形图卡的分类结构，将其按品质级别划分为甲、乙、丙、丁四级，每级配以乌褐、棕褐、黄褐三种典型色泽示例，全面覆盖单丛茶正常加工形成的色度范围。标准描述了图卡的核心要素，包括形状、整碎、净度和色泽四大外形感官维度，并要求图卡图像必须清晰完整、墨色均匀、无重影花糊，且具备抗老化、高色牢度、纸质坚韧及便携等物理性能。标准明确了图卡尺寸应与A4纸一致，使用环境须符合GB/T 18797对感官审评室的要求，样品取样依据GB/T 8302执行，

2、审评流程需结合GB/T 29605组建评价小组，并依托DB44/T 2816.5实施外形比对判定。标准还系统规定了图卡保存条件需置于干燥清洁通风环境，避免受潮、异味与光照，明确未覆膜图卡有效期为两年、覆膜图卡为四年。附录A提供各等级独立图卡样本，附录B呈现跨级别对比图谱，附录C补充图卡制作工艺说明，共同构成支撑单丛茶外形判别的可视化、可操作、可复现的技术基准。单丛茶 第2部分：外形图卡DB44T2816.2-2026适用于广东省内单丛茶生产加工企业、茶叶质量检验检测机构、农业技术推广部门、市场监管执法单位、茶叶专业合作社及茶业职业院校等组织中从事茶叶感官审评、品质控制、等级评定、教学实训与标准化管理工作的技术人员。该标准亦适用于各级茶叶审评师、评茶员职业技能培训与考核机构，在初、中、高级评茶员实操训练中作为外形评判的权威参照依据；同时为电商平台、茶叶流通企业及第三方认证机构在单丛茶收货验货、标签标识合规性核查、地理标志产品保护实施等环节提供统一、客观、直观的外形判定工具。对于潮州凤凰山等核心产区的茶农、制茶能手及茶事活动组织者，该标准亦可作为提升产品标准化意识、优化初制工艺、强化外形品控能力的基础性技术指引。