1、澳洲坚果采收及采收后处理技术规程讲解了澳洲坚果从采收前准备、采收时机与方式，到采后脱皮、筛选清洗、干燥、分级、包装及贮藏全过程的技术规范；澳洲坚果采收及采收后处理技术规程描述了带皮果、带壳果、缺陷果、成熟果等核心术语的明确定义；明确了采收应以果实内果皮呈棕褐色、果壳坚硬、果仁饱满为成熟标志，并规定果园清理、分品种与混栽果园差异化采收频次、自然落果捡拾与人工敲击采收的操作要点及枝梢保护要求；澳洲坚果采收及采收后处理技术规程细化了人工与机械脱皮的操作方法、时限控制（24小时内完成或7天内摊晾）、杂质剔除标准；规定了清水浮选清洗流程、缺陷果筛除比例上限（5%）、水质须符合生活饮用水卫生标准；确立了自
2、然干燥（摊厚20cm、日翻23次、含水率降至8%12%）与机械干燥（前期35、全程不超50、终水分3.5%）双路径参数；明确了分级须遵循NY/T 3973标准，包装须采用双层结构（内塑封+外编织袋）、信息标示完整、材料合规；系统列出了不同含水率与包装方式组合下的常温/低温贮藏时限，涵盖堆垛规格、库房环境（湿度75%、防鼠防虫、禁混存）、防潮层设置等仓储细节。澳洲坚果采收及采收后处理技术规程适用于我国云南、广西、贵州、广东等热带及南亚热带澳洲坚果主产区的种植企业、农业合作社、家庭农场及采后加工企业；适用于从事澳洲坚果标准化生产管理、采后初加工、品质管控、仓储物流的技术人员与质量管理人员；适用于农业技术推广机构、热带作物科研院所、职业院校涉农专业开展技术培训与教学实践；同时为市场监管部门开展产地采后环节质量监督、团体标准贯标评估提供可量化、可核查的技术依据；亦可作为出口型企业对接国际坚果贸易品质要求、完善HACCP与GAP体系的重要参考文本。
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