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单丛茶 第4部分:质量要求DB44T2816.4-2026.pdf

1、单丛茶 第4部分:质量要求DB44T2816.4-2026讲解了条形单丛茶产品质量的系统性技术规范,明确了产品分类与等级划分体系,将单丛茶依据香气特征分为花香型和蜜香型两大类,每类细分为特级、一级、二级、三级四个等级。单丛茶 第4部分:质量要求DB44T2816.4-2026描述了涵盖基本要求、感官指标、理化指标、安全卫生指标在内的完整质量要求框架,其中感官指标以外形、汤色、香气、滋味、叶底五因子为维度,分别对甲、乙、丙、丁四级设定具体评判标准,并通过表1至表3量化呈现;理化指标涉及水分、灰分、水浸出物、粉末碎茶含量等测定要求;安全指标严格引用GB 2762、GB 2763、GB 31608等

2、国家食品安全标准;单丛茶 第4部分:质量要求DB44T2816.4-2026规定了检测方法、检验规则及标志标签、包装、运输和贮存的技术条件,强调包装须符合GB 23350限制过度包装要求,贮存须满足GB/T 30375环境条件,同时明确本文件与DB44/T 2816系列其他部分(如感官术语、外形图卡、汤色色卡、审评方法)构成有机整体,共同支撑单丛茶标准化生产与品质控制闭环。单丛茶 第4部分:质量要求DB44T2816.4-2026适用于广东省内单丛茶种植企业、初制加工厂、精制加工企业、茶叶检验检测机构、质量监督部门、标准化技术委员会以及从事单丛茶品牌运营、电商销售与出口贸易的相关单位。该标准特别适用于凤凰单丛茶主产区(潮州、梅州、揭阳等地)的生产经营主体在产品分级定等、出厂检验、委托检测、质量争议判定及市场准入合规审查等场景中使用,亦可为茶叶流通环节的采购验收、第三方认证、地理标志保护实施及职业教育培训提供权威技术依据。对于参与茶叶标准化体系建设的研究机构、行业协会及高校教学单位,该标准亦具备重要的参考价值和实践指导意义。

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