《食品生产经营日常监督检查管理办法》问答.docx

1、食品生产经营日常监督检查管理办法问答讲解了办法的制定背景和意义，强调了其在落实新修订的食品安全法和强化食品安全属地管理方面的重要作用。该文件指出，由于2013年国务院机构改革和职能转变，食品安全监管职责由食品药品监管部门统一承担，原有监管制度已无法适应新的职能调整。办法通过细化对食品生产经营活动的监督管理、规范监督检查工作要求，强化了法律的可操作性，进一步督促食品生产经营者规范食品生产经营活动，从生产源头防范和控制风险隐患，将基层监管部门对生产加工、销售、餐饮服务企业的日常监督检查责任落到实处。办法的主要特点包括“两涵盖两规范”，即涵盖食品、特殊食品、食品添加剂全品种以及生产、销售、餐饮服务全

2、环节的日常监督检查，并规范了日常监督检查要求和标准化检查表格。此外，办法还明确了监督检查的具体项目内容，包括对食品生产经营者执行食品安全法律、法规、规章及标准、生产经营规范等情况的监督检查。食品生产经营日常监督检查管理办法适用于食品药品监督管理部门对食品生产经营者的日常监督检查，包括生产、销售、餐饮服务全环节的监督检查。该办法适用于各级食品药品监督管理部门及其派出机构，组织监督检查人员依照办法对食品生产经营者的基本生产经营状况进行合规检查。日常监督检查是基层监管人员最常用、最基本的检查方法，旨在确保食品生产经营者遵守相关法律法规和标准，保障消费者的食品安全。对于新的监管需求和方法，总局将另行制定管理规定。