食用农产品质量安全事故应急预案.docx

1、食用农产品质量安全事故应急预案讲解了本市场突发食品安全事故应急预案的宗旨，旨在避免和解决在本市场突发食品安全事故时，公司出现无序指挥和管理，造成管理方、经营方和消费者忙乱恐慌，措施不力，进而引起居民生活、社会政治不安定因素。该预案基于中华人民共和国食品安全法、食用农产品市场销售质量安全监督管理办法等相关法律法规和地方指导文件制定，适用于本市场及本市农贸市场系统企业或相近的超市、批发市场在食用农产品采购、检测和销售过程中发生的食用农产品污染事故、食物中毒现象及其他食源性疾患。预案详细列举了不良食品种类和名称，包括农残严重超标的有机磷类、氨基甲酸酯，以及富含甲醛、吊白块、氧化硫（SO2）、亚硫酸盐

2、、亚硝酸盐、双氧水、硼砂、瘦肉精、工业乙醇等毒素的食品。信息来源包括市场内部仪器检测、上级部门紧急通知、新闻媒体通报和消费者投诉。预案还根据事故性质、危害程度和涉及范围，将突发食用农产品安全事故分为特大、重大、较大和一般四个级别，并明确了各级别的具体标准。工作原则和办法包括企业与相关部门联合行动、分级管理、群防群控、加强监测、早发现早报告早控制、迅速反应、启动应急预案、做好善后处理和整改督查等。食用农产品质量安全事故应急预案适用于食用农产品批发市场的管理者、经营者和相关从业人员，尤其是那些负责食品安全管理、检测、销售的人员。同时，该预案也适用于本市农贸市场系统企业或相近的超市、批发市场，帮助这些企业在面对食用农产品质量安全事故时，能够迅速、有序地采取应对措施，确保消费者的健康和安全，维护社会稳定。