从业人员健康检查和健康档案制度.docx

从业人员健康检查和健康档案制度讲解了为确保公司员工身体健康，防止传染病等有碍食品卫生的疾病传播，以及控制员工个人卫生，避免在操作过程中污染食品而制定的一系列健康检查和管理措施。该制度明确规定了食品生产经营人员每年必须进行一次健康检查，新进员工需通过健康检查取得健康证后才能上岗。卫质部负责建立和保管全体员工的健康档案，并每年组织健康检查。患有特定疾病的员工不得参与直接接触食品的加工，痊愈后需经体检合格方可重新上岗。所有生产人员进入加工车间前必须穿戴好工作服、帽、靴，禁止化妆、戴首饰等，保持良好的个人卫生。生产车间负责定期检查员工健康状况，发现患有影响食品卫生疾病的员工需立即调离相关岗位。此外，食品从业人员必须接受卫生培训，了解食品卫生法律法规和公司的健康卫生要求。进入车间的具体卫生要求包括保持头发整洁、指甲干净、衣物整洁，穿好工作服后方可进入车间，禁止佩戴饰品、携带非生产性物品，不得使用浓烈化妆品，进入车间前需彻底洗手消毒，工作服需每日清洗，保持清洁。从业人员健康检查和健康档案制度适用于食品生产和经营企业的所有员工，尤其是直接参与食品加工、包装和处理的人员。该制度旨在保障食品安全和员工健康，通过规范的健康检查和管理措施，预防传染病和其他有碍食品卫生的疾病在生产过程中传播，确保食品生产的卫生和安全。