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产品召回管理规定.docx

产品召回管理规定讲解了食品生产者在发现其产品不符合食品安全标准时应采取的一系列措施。根据该规定，食品生产者需立即停止生产并召回已上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，同时记录召回和通知情况。具体措施包括：每年至少两次的委托检验及原始记录保存；建立“以人为本，防控结合”的长效监管机制和快速反应的联动机制；建立健全产品原料及销售记录档案，确保产品质量安全的可追溯性；在确认产品属于应当召回的不安全食品后，根据召回级别在规定时间内通知相关部门停止生产和销售，并报告相关职能部门；成立由总经理负责的产品召回领导小组，发布召回详细信息并向市级质监部门提交阶段性进展报告；不得隐瞒产品安全危害，定期抽查可能的污染源；接受质监部门组织的专家委员会对召回总结报告的审查，未达预期效果时继续或再次召回；保存召回记录，包括品种、生产批次、数量、比例、原因、结果等；对召回产品进行无害化处理或销毁，并记录处理过程，接受市场和质监部门监督。产品召回管理规定适用于食品生产企业及其相关从业人员，旨在确保食品安全，保护消费者权益。该规定对于食品行业的质量控制和安全管理具有重要指导意义，特别适用于那些需要严格执行食品安全标准的企业。此外，该规定也适用于各级食品安全监管部门，帮助他们更好地监督和管理企业的召回行动，确保食品市场的安全和稳定。