铁路公司食物中毒应急预案.docx

1、铁路公司食物中毒应急预案铁路公司食物中毒应急预案为了做好公司食堂的食品卫生安全工作，充分认识和加强公司卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想。积极预防职工群体性食物中毒事件的发生，保障职工的身体健康和生命安全特制定此预案。一、公司处置食物中毒应急指挥领导小组：组长：刘展飞副组长：董礼高树斌童春惠刘大勇成员：唐德文李媛张红二、防止食物中毒的措施（一）健全食物中毒报告制度。（二）广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入宣传普及有关的卫生知识，提高有关工作人员的卫生管理水平，预防食物中毒事件的发生。（三）食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等

2、动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。食堂、餐厅工作人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。（四）控制细菌的污染，按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。（五）隔餐的熟食食品和剩菜饭，在食用前必须充分加热。三、应急处理（一）发现食物中毒事应立即通知开发区医院做好抢救准备，立即报告公司安全工作领导小组，启动应急预案，采取抢救措施。事故严重的报医院急救电话120。（二）办公室负责车辆调度，第一时间把重病号送往医院抢救，做好治疗护理工作。（三）公司保卫科负责保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存。（四）留样的食物和现场取到的样品送防疫部门进行技术鉴定。（五）及时向上级有关部门报告。（六）分析原因，收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因。四、联系电话主管经理：xxxxxxxxxx办公室主任：xxxxxxxxx办公室副主任：xxxxx安全科长：xxxxxxx