厨房防火安全制度.docx

厨房防火安全制度1. 粮食、油料仓库严禁烟火。2. 起油锅时不准离人，要集中思想、正确掌握油温，防止外溢或过热而引起火灾。3. 煤灶周围不准堆放过多的燃料，操作时不准离人，工作结束后及时清扫残渣，关好灶门。4. 及时清除烟罩和灶台上的油污。5. 严格执行操作规定，经常检查电器、机械设备的完好状况。各种电动机械用毕后应立即切断电源。6. 厨房内一切电器设备和电源开关， 不准用湿手的铁器等导电物品去开关，不准私拆私装。7. 熟练掌握消防器材的使用方法和防火灭火知识。