食堂废弃物管理办法.docx

食堂废弃物管理办法1、食堂管理人员要自觉遵守食品安全法及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。2、送餐负责人必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。3、食堂所有残剩饭和菜等废弃物全部分类处理。4、禁止任何员工私自将残菜剩饭带出食堂。5、残菜剩饭由各餐别配送负责人负责集中并运出。6、 禁止送餐负责人将残菜剩饭用来加工等违法行为， 一经发现终止供应，并报主管部门查处。7、管理处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。