1、养殖场生物安全措施,高密度规模化养殖是利润的保障。 但同时也增加发生疾病的风险。 解决方案：生物安全措施/IPM理论/HACCP,为什么要重视生物安全措施？,生物安全(biosecurity)是指预防临床或亚临床疾病发生的一种畜、禽生产体系。 具体说，就是为减少疾病侵入动物及防止患病动物将疾病传播于其它动物而能做到的一切事情。,什么是生物安全措施？,什么是IPM？ IPM=有害生物综合治理。 Integrated Pest Management的缩写。1972年美国环境质量委员会(Committee of EnvironmentalQuality,CEQ)提出 IPM理论在生物安全措施中的运用
2、： 将生物安全措施视为一个系统工程，用于指导设计生物安全的思路和理念。,生物安全IPM理论,怎样进行生物安全措施？,危害分析及关键控制点： HACCP,HACCP的概念： “Hazard Analysis Critical Control Point”简写，60年代形成，美国登月时控制食物的一个概念。 Hazard: 危害 Analysis: 分析 Critical: 关键限或管制界限 Control Point: 关键点或管制点 HACCP的内容及运用： 内容：危害分析和关健点控制 运用：从养殖生产的每个环节来分析可能存在的问题然后加以清除。,目前使用HACCP的国家和组织,联合国的食品法典
3、委员会 欧盟 美国 加拿大 澳大利亚 新西兰 日本,结果： 一些发展中国家，因诸多因素，在产品出口时，只能 遵守发达国家的规定，力争与其达成水产品HACCP的谅 解备忘录，以扩大出口。,昆虫：苍蝇、蚊、 甲虫、蟑螂。,交通工具,工作人员,参观者,鸟,畜禽舍和各种物体表面饮水、饲料里的病原：细菌、病毒、真菌、支原体,老鼠,狗,猫,粪尿,HACCP：养殖场应控制的主要目标,臭气,粪尿,HACCP：养殖场关键点控制技术,场地建设地质地貌、建筑 环境控制消毒、卫生清洁、绿化建设、灭鼠杀虫 饮水控制除害消毒 饲料供给全价优质饲料 工作人员消毒、防疫 种畜种禽优质、健康 养殖设备车辆、器具清洁消毒 药物使
4、用合理选择，正确使用,1、环境控制程序(清洁/隔离/人员进出的控制) 2、消毒程序(环境/饮水/车辆/设备/人员) 3、杀虫程序(苍蝇/蚊虫) 4、灭鼠程序,养殖场生物安全措施的主要内容,使用科飞推荐的生物安全程序,环境控制程序,杀虫(苍蝇)程序,消毒程序,灭鼠程序,生产出优质的畜禽产品 = 经济效益,健康动物,养殖场生物安全措施内容 一、消毒程序,一门独立的学科 消毒学，动物医学专业没开设。 消毒效果不直观，难用肉眼判断。 容易设计错误的现场实验鉴定方案： 不考虑现场含病原的数量：结果不准确。 不用含中和剂的试剂采样：结果不客观。 许多单位不清楚消毒剂的实验室鉴定方法： 当作抗菌剂：测MIC
5、和MBC，不考虑作用时间。 无消毒剂中和试验：所有消毒实验无意义。 忽略环境对消毒效果的影响：有机物、PH、水质、温度。,消毒工作的一些特殊性,正确掌握消毒剂实验室鉴定方法。 详细认真了解各种消毒剂的性质。 掌握正确的消毒方案，合理使用消毒剂。,怎样做好消毒？,基本消毒试验(第一阶段)：又称基础悬液试验 测试在没有干扰物质时，是否具有杀灭微生物的作用。 要求测试微生物浓度达3108109，应能杀105以上的受试微生物。又分杀细菌、真菌、病毒、细菌芽孢等具体试验。 模拟消毒试验(第二阶段)：在实验室分两步进行 第一步为扩展悬液消毒实验：用标准硬水配制消毒液，加入各种有机干扰物质，测试某消毒剂是否
6、仍有杀微生物作用 第二步为真正模拟试验，即模拟在实际使用时，消毒剂是否具有杀灭微生物的作用。,消毒剂鉴定：欧洲消毒实验标准方法,现场消毒试验(第三阶段)：同我国现场相似，无具体效果规定 空气消毒、饮水消毒： 表面消毒： a)场地：一个月内未使用消毒剂的两个场的四个以上圈舍。 c)采样：消毒前与后1小时内的3个时相点分别在圈舍地面、墙壁、饮水器、食槽等不同部位采样，取样时将棉拭纸于用中和剂浸润后，在面积为55cm 2的表面横直各用力擦拭10次。 消毒学实验规范规定： 杀菌率须达99.9%方能评为对该菌有效，结果须至少重复3次，每次误差低于15%，取平均值。,消毒剂鉴定：欧洲消毒实验标准方法,带动物喷雾消毒/环境消毒的特别注意事项 消毒前清洗粪便、将可移动设备移开，彻底清洁。 消毒液严禁与抗菌剂、 疫苗、维生素混合使用。 接种活苗的当天、前一天和后一天停止消毒。 根据鸡舍湿度大小来确定消毒次数和通风量。 轮换使用消毒剂。,“程序”是个非常有魔力的字眼,意味着疾病和成本的有效控制,IPM理论用于设计“消毒程序”,根据化学组成将消毒剂分为以下几类： 醛：甲醛、戊二醛、乙二醛等。 酚：来苏尔、复
安全达人 