过节如何吃得安全放心.docx

1、过节如何吃得安全放心过节了，亲朋好友欢聚一堂，围桌而坐时，如何让自己吃得安全放心呢？记者从昆明市食品安全委员会办公室了解到，节日食品消费应注意以下这些问题。购买食品从正规渠道购买食品，不在无证流动摊贩处购买食品；购买食品时，要进行色、香、味感官检查，不买已变质或可疑变质食品；不买国家禁止供应的食品，如毛蚶、福寿螺等（可能带有甲肝病毒）；慎买高风险食品，如河豚鱼、野蘑菇等；购买食品时，查看食品的包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码，查看生产日期和保质期，尽量索取保留相关单据。选择饭店选择安全卫生的饭店，应当具备有效食品卫生许可证等合法营业的证件。尽量不光顾节日期间客流量陡增的饭店。因为突然集

2、中增大的供应量，可能导致饭店超负荷加工，为食品安全埋下隐患。遇到问题将存在食品卫生问题的饭菜保持原状，并立即与饭店负责人交涉。妥善保存消费单据、发票等证据，如已造成健康问题，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据。一旦发生疑似食物中毒事件，应立即向卫生监督部门投诉举报，以便得到及时调查取证。在家做饭购买的食品原料要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。外购的经改刀的熟食应及时食用；未经改刀的剩余熟食要冷藏，再次食用前要彻底加热处理；冰箱不是“保险箱”，放入冰箱的食品不宜过满，食品之间要留一定空隙，以便冷气对流；冰箱内熟食和生食应分开存放，熟食品加盖（膜）后存放上层，生食宜存放下层，同时生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等接触，以防止交叉污染。