冬天可适量吃辣.docx

冬天可适量吃辣酸甜苦辣咸，辣味是我们平时饮食中经常碰到的味道。中医把这五种味道分别归了类，认为辣味属肺经，所以肺虚有寒的人，可适当吃些辣椒、生姜、大葱、花椒等食物，能帮助行气活血、祛除寒气，还有燥湿、泻火、通泻等作用。书上还特别提到辣味食物具有通利肺气、通达窍表、通顺血脉的“三通”的作用。所以，在寒冷的冬季，适当吃些辛辣食物，不仅能够疏散风寒，有时还会带来意想不到的效果。我们平时经常接触的辛辣食物主要有辣椒、花椒、大葱、大蒜、芥末、胡椒、生姜等，它们能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，增强消化液分泌，提高淀粉酶的活性。同时还能够加快血液循环和新陈代谢，所以也有祛散风寒、疏通经络的功能。容易外感风寒的人，可以适量吃些生姜、葱白、紫苏等食品；因为寒凝气滞而经常导致胃痛、腹痛或痛经的人，可以适量吃些辣椒、茴香、荜拨、砂仁、桂皮等，有行气、散寒、止痛的作用。辣椒的另一大妙用就是可以“燃烧”脂肪，原因在于辣椒中含有辣椒碱，辣椒素可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，多余的脂肪此时就可以被“燃烧”掉。因此，适当吃辣还有减肥的功效。虽然辣味食品有这么多的作用，但是还是不能盲目多吃，要掌握好量，才能达到有利身体的目的。