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蔬菜虫眼多不等于没农药.docx

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上传人:一米阳光 文档编号:202993 上传时间:2022-12-25 格式:DOCX 页数:2 大小:10.83KB
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蔬菜虫眼多不等于没农药如何挑选新鲜少农药的蔬菜,很多人都相信“看虫眼买菜”这一套。但虫眼多的蔬菜,就肯定没打过农药吗?事实恰好相反。一方面,蔬菜虫眼多,说明它遭虫害一定多,因此农民就得经常打药,虫害严重时,甚至打药也难以控制;另一方面,有些害虫易产生抗药性,即使打药,害虫仍很猖獗,结果,菜叶“虫眼农药两不误”。因此,“虫眼”绝不能作为挑选蔬菜的指标。消费者在挑选蔬菜时,最好注意以下的问题:“多虫蔬菜”最好少吃在众多蔬菜中,有一些特别为害虫“青睐”,也被称为“多虫蔬菜”。这类菜也因此成为农药残留最多的菜,尤其是韭菜、洋葱、白萝卜。挑韭菜时,要一看颜色,别挑看起来特别油绿的;二看个头,别选特别粗壮的;三看叶子,别要特别厚实的。因为越是施用高毒农药“灌根”的韭菜,长势越好,叶子绿油油的,看起来非常漂亮。而白萝卜、洋葱的农药残留主要集中在表皮中,买回菜后多在水里泡泡、去皮,可减少农药残留。此外,卷心菜、小白菜、菠菜、通菜等叶类蔬菜用药也相对较多,买回家一定要多泡多洗。吃前至少泡 30 分钟买回家的蔬菜,用水冲洗掉表面污物,然后用清水浸泡。每次不少于 10 分钟,重复 34 次,可清除绝大部分残留的农药。在炒制前将未切的整菜烫一分钟,也可去除部分残留农药。

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