学生的科学饮食.docx

1、学生的科学饮食俗话说天下最辛苦的莫过与学子，作为脑力劳动者无论从生理的基本还是从健康出发，科学地补充营养是十分必要的，因此，父母们要做好孩子的饮食调配。那么是不是鸡鸭鱼肉一起上，燕窝鱼翅就是最合理的营养呢？现代营养科学告诉我们，均衡营养是保障身体健康和思维敏捷的重要因素，饮食不当不但可能伤害头脑，而且会使记忆力有所减退。注意营养素的搭配避免摄入的动物性食品多于植物性食品，而导致营养结构不平衡，一放面维生素和矿物质缺乏，另一方面脂肪类营养素过剩。同时，动物性食品属于酸性食品，食入过多可造成酸性体质，是神经细胞功能减退。避免经常饱食经常饱食回使血液大量集中在胃部，而使脑部长期处于缺血状态，各种营养

2、素和氧气供应不足，脑内纤维芽细胞声厂因子会释放过多，导致大脑早衰。另外，胃内事物过多，消化液分泌供应不上，事物就得不到充分吸收。少吃油炸和暴晒食品高温会破坏许多营养素，同时产生醛、氧化物、内脂等物质、对人体有害，蓄积过多可引起中毒。注意调味品的用量同种食物选用多种烹调方法，在制作过程中除了注意色、香、味，还应该注意调味品的使用，调查表明，生姜、桂皮、胡椒等自然调味品有一定的毒性和诱变性，可导致细胞畸变，引发口干、精神不振等症状。而味精的成份是麸胺酸钠，食如过多会出现胸部闷热、头痛等症状。安排好一日三餐很多家庭的孩子不吃早餐，未到中午就感到饥饿、头昏、精力不集中，这会严重影响孩子的记忆力、运用知识的能力、语言能力和创造性；中餐要色香味俱全、荤素搭配，晚餐要少吃，高年级的学生在 21：00 左右最好加易消化吸收的的夜餐，如牛奶、馄饨、菜粥等为好。多食增强记忆力食品饮食应该营养丰富、清淡爽口、易于消化，尤其应多食用有助增强记忆力的食品，如香蕉富含矿物质钾，可预防精神疲劳；卷心菜、葡萄、蛋黄、甘笋对增强记忆力都有一定的帮助；杏可改善血液循环，可减轻精神紧张造成的失眠；鱼类含大量胆碱和维生素 C，可促进脑力功能。