1、家中各种场所的意外隐患需处处提防自己的家是个安乐窝，但也可能是世上最危险的地方。家中很多看来极寻常的物品，不但可能伤人，而且能致命。家中每一个角落，不论是厨房、客厅、浴室或卧室、露台以至花园等，都有潜在的危险。大小意外事件尤其容易发生在儿童及老年人身上。因此有见识的人都会采取安全措施，减少自己和家人面对的危险。请细阅本章提到的家中易生意外之处，并且经常保持警觉，就可以防止悲剧发生。市面上还有一些安全装置，如测烟器、漏电断路器之类，既便宜又容易安装。涮烟器能在火灾未蔓延时就发出警报，房子里的人可及时逃生；断路器则会在电器漏电或过载的时候截断电源，以防触电、火灾等事故。厨 房家庭中许多事故，如烫伤
2、、失火等，都在厨房发生。若能留意安全守则，实在可以避免。点燃中的煤油炉，切勿添加煤油。每次加满煤油点火前，要抹去溢出及滴下的煤油。切勿贮存过量石油气、煤油等燃料。同时要贮存在远离炉灶、火焰的地方。炊饭时，一切有柄炊具的把手应该指向墙壁。这样有人经过炉旁，不会碰翻锅子，小孩也不会轻易抓到把手，打翻锅子而烫伤。煎炸时应小心看顾炊具，不要离开；所放的油不要深逾锅子深度三分之一。油煮沸的时候，不要溅进水滴。烹制油炸食品，要预备锅盖及大块湿毛巾，一旦起火，可以用来灭火；不要向油锅上泼水。食物切成薄片，放在烤炉内烤熟，味道既好，又比油炸安全，更可免吃下太多附带的油脂。炉灶要经常检查、清洗，确保操作正常。此
3、外，炉旁不应放置易燃物品，更不要张挂窗帘、布块、塑料袋等。使用高压锅时，用多少水要遵照说明书指示，并留意计时，以免烧焦食物。油溅在地上须立刻抹掉；松脱或翘起的磁砖也须重新黏牢，以防绊倒。不要用湿布或薄布抹烤炉膛。炉灶上方墙壁只适宜悬挂不太笨重的炊具。炊炉火头勿开得太大。火舌在锅的边缘缭绕，徒然浪费燃料，锅的把手会烧得很烫，塑料把手甚至烧裂或熔掉。空塑料袋和食物袋妥为收藏，小孩拿到，套在头上玩耍，紧贴脸部，可能导致窒息。厨房里放置常用物品的架子应伸手可及，或者买一架结实的梯子，以便爬高拿东西。把漂白剂、消毒剂之类有毒的用品放在高架子上或有锁的柜内，使小孩拿不到。不要把有毒液体盛在食物容器里或者和
4、食物一起贮藏。刀子应该放在小孩拿不到的地方。厨房壁柜的门打开后要随手关上。柜门的尖角容易把人碰伤，齐眼高的就更加危险。大型电气用具如冰箱、洗衣机、滚筒干衣机等，提防小孩子可能钻进去。幼儿闯进里面不能逃出来，十分危险。电饭锅、水锅上常有插接的电源线。把凹接头从这类电器拔下前，一定要关上墙上插座的开关，截断电源；若是插座没有开关，也得先拔插座的插头。通电流的电源线凹接头万一掉进液体里，立刻引发短路，不但会烧断保险丝，还足以把整个凹接头爆裂。如果通电流的凹接头掉在水里，要迅速拔下插头，截断电源，然后握着电线把凹接头提出来。不截断电源就伸手进水里，会触电，酿成严重伤害。如插头、电源线或接头弄湿了，要截
5、断电源，把湿的部分里里外外完全弄干才可再使用。如果手是湿的，切勿触摸电气用具的开关。熨衣服中途如要暂时离开，把熨斗关掉。衣服熨好后，须把熨斗放在小孩子碰不到的地方冷却。使用微波炉须知用微波炉烧菜，既方便又快捷，但若使用不当，就很易造成危险。仔细阅读说明书，了解微波炉的用法。经常保持炉门、铰链清洁，勿使污垢积聚。紧关炉门，防止泄漏辐射。买一个辐射性探测器来测试微波炉，可减少泄漏辐射的危险。移动或取出炉内食物前，应戴上手套，提防食物的高温传到容器上。开启炉门时勿让面部向着微波炉，以免给冒出的高温水蒸气烫伤。万一着火，立刻截断电源。不要打开微波炉，应待火焰自动熄灭。密封容器(如奶瓶)或鸡蛋切勿放进微
6、波炉加热，否则可能发生爆炸。应请代理商定期检查或维修，不要随便委托普通技工，以免发生意外。喝水解毒致死不慎吞下任何有害物质如漂白剂，马上喝水是很有效的急救方法。水可冲淡毒物，减弱毒性。误吞毒物的人应尽量喝水，但是不要喝到不适。成人平均能喝二至四品脱(约一至二公斤)，儿童则至多能喝一品脱(约半公斤)。不过，如迅速喝下过量的水，也会中毒。一九八二年十月，伦敦有一个四十岁的家庭主妇，不慎喝了一些暂贮杯中的漂白剂。她打电话给医院，当值人员就叫她喝水以减弱毒性，但她在慌乱之中捧着胶水桶拚命地喝，竟然喝得过了头，终于不支倒地，稍后死亡。验尸官的报告说：“她喝了好几公升水，喝到受不了还喝下去。”这名妇人的死因是，水中毒引致脑部受损。法庭聆讯死因时，医生说她完全不是因喝下漂白剂而致命。浴室和厕所最常见的意外是在浴缸里滑倒。儿童遭溺的意外较少发生，但也并不是全无可能，应该防范。如浴缸表面或淋浴间的地面是滑溜溜的，应铺上浴室专用的橡胶垫，或黏上防滑的添加材料，以防滑倒。在浴缸旁的墙上装设扶手，对上了年纪的人以及一些浸浴后站起时会头晕的人，尤其有用。如有淋浴设备，最好装一个恒温器，以防烫伤，或者买一个装有恒
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