1、犐 犆犛 犆犆犛犅 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准犌犅 代替犌犅犜 饲料添加剂第部分：微生物酿酒酵母犉 犲 犲 犱犪 犱 犱 犻 狋 犻 狏 犲 狊犘 犪 狉 狋：犔 犻 狏 犲犿 犻 犮 狉 狅 狅 狉 犵 犪 狀 犻 狊犿狊犛 犪 犮 犮 犺 犪 狉 狅犿狔 犮 犲 狊犮 犲 狉 犲 狏 犻 狊 犻 犪 犲 发布 实施国 家 市 场 监 督 管 理 总 局国 家 标 准 化 管 理 委 员 会发 布前言本文件按照 标准化工作导则第部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件是 饲料添加剂的第 部分。已经发布了以下部分：第 部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物 苏氨酸；第 部分
2、：氨基酸、氨基酸盐及其类似物甘氨酸；第 部分：氨基酸、氨基酸盐及其类似物蛋氨酸羟基类似物；第 部分：维生素及类维生素 抗坏血酸 磷酸酯盐；第 部分：维生素及类维生素维生素油；第 部分：维生素及类维生素甜菜碱；第 部分：维生素及类维生素甜菜碱盐酸盐；第 部分：矿物元素及其络（螯）合物碘化钾；第 部分：矿物元素及其络（螯）合物亚硒酸钠；第 部分：酶制剂木聚糖酶；第 部分：酶制剂植酸酶；第 部分：非蛋白氮尿素；第 部分：防腐剂、防霉剂和酸度调节剂碳酸氢钠；第 部分：着色剂胡萝卜素粉；第 部分：调味和诱食物质谷氨酸钠。本文件代替 饲料添加剂饲用活性干酵母（酿酒酵母），与 相比，除编辑性改动外，主要技术
3、变化如下：）更改了外观与性状要求（见，年版的）；）更改了酵母活细胞数的要求（见，年版的）；）更改了卫生指标（见，年版的）；）增加了酵母活细胞数检测方法的平板法（见附录）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由中华人民共和国农业农村部提出并归口。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：；本次为第一次修订。犌犅 引言饲料添加剂是指在饲料加工、制作、使用过程中添加的少量或者微量物质，包括营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂。为便于使用，按照产品类别，饲料添加剂分为以下 个大类：氨基酸、氨基酸盐及其类似物；维生素及类维生素；矿物元素及其络（螯）合物；酶制剂；微
4、生物；非蛋白氮；抗氧化剂；防腐剂、防霉剂和酸度调节剂；着色剂；调味和诱食物质；粘结剂、抗结块剂、稳定剂和乳化剂；多糖和寡糖；其他。本文件的产品酿酒酵母属于第大类微生物，因酿酒酵母是首个发布的产品标准，所以本文件以 编号，作为 的第 部分。犌犅 饲料添加剂第部分：微生物酿酒酵母范围本文件规定了饲料添加剂酿酒酵母产品的技术要求、取样、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以酿酒酵母为菌种，经液态发酵、脱水干燥而制得的饲料添加剂酿酒酵母。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引
5、用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数 饲料中水分的测定 分析实验室用水规格和试验方法 数值修约规则与极限数值的表示和判定 饲料标签 饲料中总砷的测定 饲料中铅的测定原子吸收光谱法 饲料中汞的测定 饲料中镉的测定方法 饲料中沙门氏菌的测定术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。技术要求 外观与性状淡黄色至淡棕黄色颗粒，具有酵母特殊气味，无腐败，无异臭味，无异物。菌种鉴别应符合酿酒酵母（犛犪 犮 犮 犺 犪 狉 狅犿狔 犮 犲 狊犮 犲 狉 犲 狏 犻 狊 犻 犪 犲）的形态、生理生化和分子生物学特性。理化指标应符合表的规定。犌犅 表
6、酿酒酵母的理化指标项目要求酵母活细胞数（或个）水分 酵母活细胞数测定方法采用附录中 平板法时，单位为；采用 染色法时，单位为个。卫生指标应符合表的规定。表酿酒酵母的卫生指标项目要求铅（）总砷（）汞（）镉（）沙门氏菌 不得检出取样 采样原则样品的采集应遵循随机性、代表性的原则，采样过程应遵循无菌操作程序，防止一切可能的外来污染。采样方法 应在同一批次产品中采集样品，每件样品的采样量应满足微生物指标检验的要求，一般不少于 。独立包装小于、等于 的产品，取完整包装。独立包装大于 的产品，应用无菌采样器从同一包装的不同部位分别采取适量样品，放入同一个无菌采样容器内作为一件样品。采集样品的贮存和运输 应尽快将样品送往实验室检验。应在运输过程中保持样品完整。应在接近原有贮存温度条件下贮存样品，或采取必要措施防止样品中微生物数量的变化。试验方法除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂，水符合 中三级水的要求。犌犅 感官检验取适量试样置于干净白色纸片上，在自然光下观察其形态、色泽、有无杂质，嗅其气味。菌种鉴别按附录执行，以平板法为仲裁法。酵母活细胞数按附录执行。水分按 执行。总砷按 执行。铅按
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