发酵液中L-谷氨酸的测定 酶电极法QBT5713-2022.pdf

发酵液中L-谷氨酸的测定 酶电极法QBT5713-2022讲解了通过酶电极法对发酵液中的L-谷氨酸进行精确测量的方法和步骤。该标准规定了使用固定化葡萄糖脱氢酶和谷氨酸脱氢酶作为生物传感器，将待测样品中的L-谷氨酸氧化生成还原型辅酶I，并利用安培检测器测量电流变化来确定L-谷氨酸浓度的技术原理。它详细描述了实验前准备，包括试剂的选择与配置、仪器设备校准以及样品处理的具体流程。文中还明确了操作条件如温度、pH值等参数设置要求，以确保测量结果准确可靠。同时，提供了数据处理方法，通过对多个平行样测定结果取平均值减少误差，并给出精密度和偏差范围评估准则。最后列举了可能影响测定的因素，例如其他氨基酸干扰，并提出相应解决措施，以提高方法选择性和灵敏度。发酵液中L-谷氨酸的测定 酶电极法QBT5713-2022适用于食品加工、生物制药等行业中涉及L-谷氨酸生产的实验室或质量控制部门。这些领域内的专业人员可以依据此标准规范开展L-谷氨酸含量测定工作，为产品研发、生产工艺优化提供科学依据。此外，对于从事相关研究工作的高校科研院所师生而言，本标准也是重要的参考文献，有助于推动L-谷氨酸检测技术的发展和应用。